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2020/08/05(水) 03:41:35

新子鰻専門店 「うな猫亭 」

8月8日の土曜日 新子うなぎ専門店 

  「うな猫亭」
        やります。
(メニューは下のほうにあります。)
 6時30分以降のご入店。9時30分ラストオーダー
お席だけ時刻指定してご予約ください。9時過ぎくらいまでのご入店可です

新子鰻専門店 「うな猫亭」

6時30分以降のご入店
すべてアラカルトの注文で、

    メニュー (@はお持ち帰りありです)
  おつまみ
肝焼き          700円
鰻山椒煮         700円
うまき          700円
ウナ混ぜおこわ      700円 お勧め
肝吸い          500円
江戸の煮うなぎハーフ   1400円 お勧め@
うなぎ白焼きハーフ    1500円    @
うなぎ蒲焼きハーフ    1500円    @
  お食事
うな丼          2900円    @
うな丼大盛り       4350円 お勧め @
うな丼特盛り       5800円    @
うな茶ずけ        1900円
  お飲み物
日本酒          300円〜
ワイン          300円〜
おいしいビール      600円
おいしい焼酎       500円〜
おいしいハイボール    600円〜

  @スペシャルな
     お楽しみとして@
100年みりん 15cc 3800円
   (どうしても飲んでみたい方に)
30年みりん  15cc 500円
(100年みりんに通じるものがあり)
5年みりん   15cc 400円
  (この5年みりんはかなりお勧め) 
八海山3年みりん30cc 300円
   (今、フレッシュタイプとしては日本最上かも)
九州灰持酒 30cc 300円
    (こんなお酒もあるのだと、、)

ノンアルコールビール   600円
他ノンアルコール各種    500円 

起こしにある時刻を決めていただき
人数と、お席のご予約をお願いいたします。
       



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2020/07/31(金) 08:46:13

2日にも一度 うなぎ弁当 & 夜猫食堂です。

本日分は売り切れてしまいましたが、
  GCB ゲリラ的コロナ弁当 うな編
2日の日曜日 18時以降の受け渡し
  決定しましたので、是非どうぞ
 3000円という、信じられないコスパで
最上の新子うなぎを、、。
百年もののみりんだれ、
炭焼きと、江戸前風にうなぎの
二つの味が一緒に楽しめるのは、
山猫ならではです。
ご予約お待ちしております。
  ps、
2日の夜も、夜猫食堂7時にオープンです。
ラスト入店アンド、オーダーは9時30分
晩ご飯使い
カフェ使い
ワインバー使い
使い買っていろいろの、
アラカルト営業です。
  もちろんうなぎもございます。
山猫軒秘蔵の『100年越えのみりん』をふんだんに使い 8月9月は、うなぎの新子を二つのパターンでお楽しみいただいています。一つは、大昔の江戸でうなぎの煮売の屋台風の煮うなぎ。みりんと醤油を注ぎ足し注ぎ足ししながら、タレの中でフワトロに似た、皆様が初めて食べるうなぎ感満載の美味しさです。もう一つは丁寧に豪快にサクパリフワに炭火焼。その両方を、精米して即研がずに水加減だけで炊いたお米に乗せたうな丼は、食べて笑ってください。
2020/07/30(木) 17:35:27

明日の31日、GCB ゲリラ的コロナ弁当百年だれのうなぎ編

明日、31日、久々にゲリラ的コロナ弁当発売です。
今回は、ドーンとうなぎ弁当です。
受け渡しは、18時からの受け渡しです。
冷めても美味しいうなぎと、冷めても美味しいお米の最強タッグです。
しかも日本でここだけの、百年みりんのタレ。
うなぎ1匹使うので、満足感ありの超コスパなんと、3000円です。
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明日は超暇猫軒なので、夜猫食堂も7時にオープンです。メニューはアラカルトです。
こちらも是非ご利用お待ちしてます。
今のところ超暇猫。
お席だけ予約お願いいたします。
空席あれば、当日直前のお電話もOKです。
2020/07/30(木) 02:34:17

夜猫食堂です。 100年越えのみりんだれで焼くうなぎ食べませんか?31日と2日 

   久しぶりに、、夜猫食堂です。
   31日金曜日と、2日の日曜日  

100年越えのみりんだれで焼くうなぎ 食べませんか?

共に、19時以降のご入店
  おおよそ何時頃と、席だけご予約ください。
   (お急ぎの方は、ご来店時にお申し出ください。)
21時30分 ラストオーダー
22時すぎて、頃合いに閉店です。
   (その辺アバウトです。)
全て、アラカルト
メニューからお選びください

  お料理メニュー
  お勧めのものは「 」です。

今夜のお刺身
超レア種無しライチー
 (10年ぶりの日本入荷、
   今度は何年後になるか?)
基本のガーリックトースト
今夜のチーズ盛り
今夜のガスパチョ
「パルマの生ハムとメロン」
クロスティーニ2種
「見蘭牛のブレザオラ」
「見蘭牛のランプ肉の炭焼きサラダ仕立て」
「けんらん牛の北京ダック風2種」
   甜麺醤と、コチュジャンの2種盛りです。
ウナギの新子の白焼き
「ウナギの新子の蒲焼 100年みりんだれ」
「煮ウナギ      100年みりんだれ」
新子ウナギのうな丼 100年みりんだれ
  (煮ウナギ、蒲焼盛り合わせです。)
ドーンとアワビのステーキ
卵かけご飯
「美味しい鯛茶漬け」
本日のパスタ
きのこのお味噌汁
オイキムチ
他、、、。
つい先日までお出ししていた日本酒 菊鷹 を作っていた
藤市酒造さんが、所蔵していたみりんです。
現在は、三年以上と、十五年以上のものがあるそうです。
写真は、右の一本が、三十年以上のもの
ひだるの2本が、百年からそれ以上のものです。
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流石に、百年越えのものはトロミが違いますね
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 久しぶりに、、夜猫食堂です。
   31日金曜日と、2日の日曜日  

共に、19時以降のご入店
  おおよそ何時頃と、席だけご予約ください。
   (お急ぎの方は、ご来店時にお申し出ください。)
21時30分 ラストオーダー
22時すぎて、頃合いに閉店です。
   (その辺アバウトです。)
全て、アラカルト
メニューからお選びください

  お料理メニュー
  お勧めのものは「 」です。

今夜のお刺身
超レア種無しライチー
 (10年ぶりの日本入荷、
   今度は何年後になるか?)
基本のガーリックトースト
今夜のチーズ盛り
今夜のガスパチョ
「パルマの生ハムとメロン」
クロスティーニ2種
「見蘭牛のブレザオラ」
「見蘭牛のランプ肉の炭焼きサラダ仕立て」
「けんらん牛の北京ダック風2種」
   甜麺醤と、コチュジャンの2種盛りです。
ウナギの新子の白焼き
「ウナギの新子の蒲焼 100年みりんだれ」
「煮ウナギ      100年みりんだれ」
新子ウナギのうな丼 100年みりんだれ
  (煮ウナギ、蒲焼盛り合わせです。)
ドーンとアワビのステーキ
卵かけご飯
「美味しい鯛茶漬け」
本日のパスタ
きのこのお味噌汁
オイキムチ
他、、、。

  んで、

ドリンクメニュー

ノンアルコール        500円
デザート類          500円
ビール            600円
美味しいハイボール      600円〜
 バイザグラス のお酒類   300円〜1万円
    以下         
ワイン お酒 ウイスキー
マデラ シェリー ポート
ラム ブランデー グラッパ
カルヴァドス ドライジン
    などなど       300円〜9000円
(ワインは、お気軽ワインから、\シャトーマルゴーや、
 モンラッシェ、シネ クア ノン 、シュレイダーや、
 ディケム 、マッセート、セカンドフライトまで
 400種から この価格帯の中から10ccからの量り売りで
 グラスでお楽しみいただけますので、
 体験したい方はぜひいかがでしょう)
ワイン類は、ほぼ、世間の半額で、しかも
量り売りなので、味わってみたかったけど、
手の届かなかった銘柄をお気軽に体験できるところが
山猫軒の良いところ。そのアドバンテージ、ご利用ください

うなぎのタレにはこの3種が使われます。
真ん中は、今日本最高のみりん、八海山極めて参加の少ないしかもきちんとした餅米の、しかも三年みりん、。
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参考です。
現在、存在する 藤市酒造さんのみりん
三年もの600円くらいらしい?
十五年物 1880円くらいらしい
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2020/07/28(火) 12:41:35

最近の山猫

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