2017/09/26(火) 17:02:20

写真アップ遅れてますすみませn。

ワイン企画シラー
写真アップ遅れてます
ごめんなさい、急ぎますね。
とりあえず
今日はドウマンかにが、、、。

クリックしてね
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湖西に住み着くドウマンカニ
昭和天皇陛下が、
このカニを毎年食べるために
別荘を建ててしまったという
かにさんです。
味の深さは
上海蟹より深いのですが
サイズは上海蟹の10倍くらいの大きさなので
最高のカニと言えます。

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2017/09/25(月) 17:22:36

ありがとうございました。さて次は、、笑、、。

ありがとうございます
下記
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ナパヴァレーの企画
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大好評でうりきれました。
今回は、相当赤ワインを飲みつけた方でも
ちょっと初体験の感動がある企画でした。
流石に隙間なく旨いワインばかりで構成したので
初心の方にも笑えるれべるだったとおもいますが、
あくまで「ぷれみあむな」ワインばかりだったので
世間一般的なワイン会を是と比較してはいけませんので
お気をつけくださいね。

こういう、隙間なくどうまいワインのみがそろったきかくは、
一般のワイン会などの様に
適当にあれこれ数合わせして、この辺りをメインに入れて、、
といったパターンと違い
お客様の満足度が違うみたいですね。


早速また違う企画やりますね
次回は、
「ウルトラガッツん旨いプレミアムなシラー編」やりますね
詳しくは今夜あたりにあっぷいたします。

&、合わせて ちょこっと秋の贅沢な普段着のイメージで

@@ 「サンキューセットプラス秋バージョン」5390円 @@

やりまーす。

「サンキューセットプラス」5390円は、

26・28・29・1・2・3日にやります
スタート時刻は下記の通り
詳しい内容は大雑把に下記の通り
順序はでたらめです。

内容は

かねてより一頭買いしてでも
入手したく思っていました
国産の3年も育てられたアンガス牛が少し手に入りました
松茸と合わせたものを、、

素晴らしい状態のポルチーニ入荷
イベリコ豚のベジョータの旨いのが入ったので
ポルチーニにあわせようかと、、。
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で、そのアンガスを、わさびと塩、なんてのも、、。

かるーくスッポン雑炊なども加え

ほぐしたてのいくら
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美味しいカボチャのポタージュ

白トリュフ風味のポーチドエッグ
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軽いものの贅沢盛り合わせ
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などなど
全部入って5390円
サンキューセットプラス秋バージョン
となります。

26日は6時30分
28日は6時30分
29日は6時30分
1日は6時30分
2日は7時
3日は7時
にそれぞれすたーとです。

ワイン企画

(今日の深夜にでも
内容アップしますね。)

「ど旨いプレミアムなシラー編」は
26・28・29・1・2・3日それぞれ
7時スタートです。
ワイン企画に関しましては
多少の時刻変動には
多少の対処ができるかもしれません。

ワイン企画は、系22名様までの限定、
売り切れ締め切りとなりますので
お早めのご予約をお勧めします。

どちらのコースも多分大満足なせっとになるとおもいます。
両方ご参加もおすすめです。
では、ご予約お待ちしております


2017/09/23(土) 13:32:45

今回のスーパー企画 「ワインが主食」 のメニューです

日取り 時刻 は、下記の記事を 参照して下さい

23・24・25・26日の企画です。

ワインと つまみ込み で 12000円 です。
わらってください。

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なかなか笑えるチーズ盛り合わせ
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赤ワインには嬉しい、軽い盛り合わせ
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白トリュフ風味のマッシュルームソースのポーチドエッグ


ワインバー レストラン等で1万円前後から4万円くらいのもので揃えました。
大変美味しく面白く
後味がよく
品格の高いもののみをセレクトいたしました。
いずれもテロワールと作り手の意思が感じ取れる
ナパヴァレーのスタープレイヤーです。
ポールホッブスに関しては
このビンテージのみの凄みがあります。
穏やかで慎ましく
かつ、ふくらみがあり
しかも水のように消えていきます。
このワインに 悠久の癒しを感じるのは
私だけでしょうか?

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笑えるワイン クリックで拡大します。

ブランドリン
ヘス アローミ
ヘスコレクションマウントヴィーダー
マウントヴィーダーの顔です。
昔から現地では
「えっ オーパスワン買っちゃったの〜、
ヘスこれ買えばよかったのに、、損したね〜」
といわれてきたわいんです。
シェーファー
スタッグスリープディストリクト です
2002に100点とったのに
納得行かず、一部の畑を全部引っこ抜いて
数年かけて、ゼロから作り直し
復活したつくりてだけに、、。
ポールホッブス
これが今回のうち私が最も好きなカベルネです
(と、言っても、全部うまいですけどね)
ケルフィック ランチ 4種
もう、圧巻 です。
4つとも全てが主役です。
ケルフィックランチは、近年まで
ブドウ栽培のみを行ってきましたが
もしもここのブドウがなくなると
ナパヴァレーのかなりたくさんのトップワインが消えてしまう
という、ナパのカルトワインの大的みたいなワイン園
そこが全ブドウの中から90パーセントを販売し、
いいとこ取りの10パーセントを自分で使って作り始めたワイン4種です。
実にいい完成度
日本では未だほとんどが出回っていないので
楽天にも今の所そんざいすらないです。
美味しいだけのワインではありません
きっとあっという間に更にもっと高くなってしまうでしょうね
全国に先駆けておだしいたします。
今のうちにどうぞ


もっと色々飲みたい方には
ナパヴァレーの名品のバイザグラスが30CCからございます。
いっぱい(数十種類)常にございますのでお申し付けください。

「 ワインが主食 」の企画は
飯屋である山猫にしては珍しく
ワインを生かすために、軽めのおつまみになっています。

お腹足らない方は
非常にリーズナブルに
トドメのものをお出しできますので
お気軽に
おもうしつけください。

今回の企画の
ワインだけ楽しみたい方は
1万円でお出しできますので
普段のお食事に合わせることもできます。
こちらも当日、お申し付けください。






2017/09/22(金) 23:46:40

今回はすごいです。

前回のワイン企画は
22種類の 全てナパヴァレーのワインが出されて
なんと、十分なおつまみ込みで、1万円
という 超 訳あり企画 でした。

今回は、もっとすごいです。前回の企画は、
皆様がレストランやワインバーでボトル注文すると
5000円から 18000円くらいのワインで構成されていましたが、

今回はほとんどが
ナパヴァレーのカルトワインのみで
構成されています。
20000円から4万円くらいのワインとなりますだけでなく
前回も美味しく出せたとは思うのですが、
今回のワインを飲んでしまうと、、、
「格の違いってのは、、こういうことかー」
と思ってしまうレベルのワインのみで
構成されています。

お出しする本数は、
9本とおまけが1本
その9本がすごい。

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いま、時間がないので説明後で書きますが、
うち6本は非常に完成度が高く
実に品格ある味わい
あんど、1本は、シーンと黙ってしまいそうな完成度で
飲み終わった後、
「水のように消えていく」
という
すごい品格のあるカベルネソービニョンです。
笑えます。

これで
つまみ込み、12000円くらいに抑えて行けそうです。
ボリューム重視ではなく
完全に味重視なワイン企画です。。
すごい満足度ですよ。

23日は、6時30スタート
24日は 7時は、7時スタート
25日は8時スタート
26日も8時スタート
です。
山猫以外でしたら
多分25000は取られる内容だと思います。
飲んで笑って下さい。
ご予約お待ちしております。

2017/09/18(月) 08:33:57

ちょこっとヒント、19日の火曜日の8時スタートです

18日月曜日の
「ワインが主食なワイン企画」
大人気で、あっという間にいっぱいになってしまいました。

で、 19日の火曜日の8時スタートで

もう一回やります。
さらに、むちゃくちゃお得なことに
2日間ともに
ワインの種類、勝手にお礼で 増やしました。
12-14種類、、と言っていましたが
ご希望で予算そのまま
ご希望の方は、無料で、おまけで、
14種類以上、、。
ということに、。
その代わり、、、、簡単な、、、あとはひみつです。

ちょっとだけヒントを、、
と、お問い合わせ多く
ひんと、、。
さわりです。

2017091808300610d.jpg 画像はクリックで拡大

ここにさらにスパークリングが加わります。

18日月曜日は、いっぱいになってしまいました
追加分は
19日の火曜日の8時スタートです
ご予約お待ちしております。



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