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2024/04/10(水) 00:17:07

11、12、13、14日 4939セットと 
ベーグルサンドとカポナータのセット 2000円 やります。 

オプションも、大きな蛤のお椀や,白子筍の天ぷらとわかめ、
見島牛カルビとトッポギのコチュジャン炒め、 ホタルイカのパスタ、
マイワシの炭火焼きや,うずらのロースト、美味しいチーズ盛り合わせ など。

勿論スタンダードには全て入っています. 

ベーグルサンドとちょこっとカポナータのお持ち帰りも
1セット1500円でできますので,30分前にお電話くださいませ.

あと、出来立てコチュジャンも200g2000円でお持ち帰りいただけます
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2024/04/09(火) 06:50:45

珈琲教室と シガー教室です.

16,17日に2種の教室やります. 

1、珈琲教室  参加費 12000円税別
  (受講料教材込みです.)
  19時から20時45分 


2、シガー(葉巻)教室 
  (初心者には教室ですが,2回目以降の方には
   むちゃくちゃお得で気楽な葉巻サロン といった感じです)
   参加費は 
  初級12000円 
  中 上級 25000円〜
     注
(共に税別です、参加費は純粋に受講料です.
特に自分で吸いたい葉巻がある方は
キューバのシガーに限りますが,
自由にお持ち込みいただきそれを吸ってください。
葉巻持ってない方には,2ー3本差し上げますので
それを吸ってください。)
  21時から22時45分
  (ゆっくりできる人は23時15分) です。 

  目次 
教室概要1
教室概要2日
シガー教室で吸う葉巻持ってない方に
             差し上げる教材



教室概要 

@1、珈琲教室 どちらかといえば コーヒーは 焙煎よりも抽出の方が難しいですが、それでも コーヒーというものを理解すれば、抽出は思いの外簡単で そこいらの「プロ」よりも 狙った味を作れるようになります. 

@2、シガー(キューバンシガー)教室 
シガーの煙の作り方と
コーヒーの味の抽出は 
とてもよく似た部分が結構あります. 
同じ素材(コーヒー豆でも葉巻でも)
どんな味を抽出したいのか
(どんな煙を抽出したいのか) また 
どういう条件を満たしてゆけば 
その辺りが自由自在になっていくのか? 

両教室の
コーヒーと葉巻 に共通するのは,
「普及品と嗜好品」の2つの顔を持つ
食品であるということですが,

コーヒーってなんなのか?
キューバンシガーってなんなのか?
を、理解してしまえば,
あとはもう僕がお教えすることは
なくなるので、
その後はお好きな立ち位置でそれらを
自由に楽しんでいけば良いのです.
それは、
皆さんが,何千杯食べてきたであろうお米、正しくとげますか? 
一体,なん百杯飲んできたであろう
珈琲紅茶、、美味しく淹れられますか?
みたいな 
   実は本当の基礎。

お米ってなんだろう?
 ということが理解できて初めて 
   お米をちゃんと とげたり、
お出しってなんなのだろう、、
ということを知って初めて
  お出汁の取り方が
自由自在になることと同じなんです.

 「まあ、こんな感じじゃないの?,,」
で、やってる人は、
実は 永久に成長しない
    🟰
嗜好品の嗜好品たる を 知ることなく、、
   永久に普及品レベル

人生それは、
あまりにもったいないと思いませんか? この機会に、「本当の基礎」 をゲットしませんか?
4月16,17日の 
19時 珈琲教室  
21時 シガー教室 
  ご関心高い方いかがでしょう? 


@ シガー教室で吸う葉巻を
  持ってこなかった方に差し上げる教材 

初級編 
以下の中から2本プラス練習用シガー1本  コイーバ シグロⅡ
コイーバ ロブスト  
オヨ エピキュアNo.2
オヨ リオセコ 
レイデルムンド シュワスプリーム  
ロバイナ ファモソス 
アップマン コノスールNo.1
アップマン マグナム46 、50
アップマン ロイヤルロブスト  
ラモンSS
ラモン スペリオレス  
ラモンNo.3
ラモン ジガンテス 
フロールデカノ エレヒド
ファンロペスNo.2 
ケドルセ50 、54
トリニダ レジオス 
トリニダ コロニアレス  
キンテロ ファボリトス  
ボリバー ベリコソフィノス  
ボリバー ロイヤルコロナス  
パルタガス セリーD-4
パルタガス マデューロ 1、2、3
パルタガス ルシタニアス  
他 

中 上級者  
上記のシガー及び以下の中から1ー3本  
ラモン エミネンシア 
アップマン サーウインストン 
アップマン 52 イヤーオブタイガー  
アップマン コノスールB
アップマン モナルカス  
アプマン サーウインストン2005    ボリバー ニューゴールドメダル 
パルタガス サロモネス   
コイーバシグロⅥ
コイーバ タリスマン 
コイーバベイケ56
コイーバ エスプレンディドス
         35アニバサリオ 
コイーバ ダブルコロナ2004
トリニダ トペス  
トリニダ エスメラルダ 
トリニダ ラ トロバ  
アプマン マグナム1999ノーリング  
パルタガス 898バーニッシュ 1999  オヨ エスコヒドス  
パンチ ダブルコロナ 他、、  
 (その方にあったものを相談の上講師がセレクトします)
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2024/04/05(金) 13:44:49

白子筍が、日本最上の理由 たっぷり入荷です.

今週は,「白子筍」たっぷり出ました.
幸せな筍、ぜひお召し上がりいただきたい.
  日まめこけんなので,
たっぷりご用意しております

 写真 クリックで拡大します.
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2024/04/03(水) 14:55:13

困ったちゃんな、、お得さの、

明日から開始のスーパー4939セット、まだまだまだまだ空席いっぱいです.4−5ー6ー7ー8日今回は,木金土日月曜ようびもやります.すごくお得で、日本最高の筍やわかめ、見島牛はもちろん 大きな地物のすごく美味しい蛤、ラオスから届き立てのポップキビ、今売り出し中の最高のベーグルサンドまで、お楽しみいっぱいのすごいコスパの税金対策のためのスーパー4939セットです.是非是非ご予約ご来店お待ちしております.もちろんスタンダードコースやワイン企画のコミのお料理も、輪をかけてお得になっております.メルマガに返信で来ます
2024/04/02(火) 12:42:25

ちょっと 親猫もピンチなので、、、、。今週来週は,,

今週は,木金土日月曜の営業です.
   さて、今週の 4939セット などです

4、5、6、7、8の6時45分です。
超4939セット「白子筍」を 若竹煮、、とかではなく
   山猫独特の出し方で
 「炭焼き筍と日本一美味しいわかめ」で。
コチュジャン2陣が仕上がるので,見島牛とトッポギ炒めも是好調。
   これは,すごく美味しいです.
いまや、まともなコチュジャンなどほとんど存在しない中で
  本当のおいしさをおたのしみいただけます。
地物の大きな蛤でましたのでびっくり美味しくどうぞ。
  あsー、蛤ってこんなに美味しいものだったのかー
      という、蛤いかがですか?
運次第の鳥貝も始まりました.
うずらは香草焼きかスモーク焼きの選択ができます.
  注、木曜日だけうずらが間に合わないので,
  何か別にお得なもの出します.
ラオスからポップキビ届いたのでポップキビも。
   これは,ご希望があればお買い上げ分もあります.
そしてさらに、締めをその場で出来立てベーコンと
ー焼きたてベーグルのBBLKサンド(BLTじゃなく)で締めます.
     ど贅沢なベーグルサンドです.
笑えるお得さと美味しさのセットですが,
。お腹いっぱいになっちゃった人はベーグルサンド
お持ち帰りできますので,2度美味しいかも.
  追加でお持ち帰り分のサンドイッチもお受けいたします.
 コチュジャンなども持って帰りたい方は
お申し付けくださいませ.
      ps
今週の4939セット木金土日月曜の5日間の営業です.で、うずらの到着が1日遅れそうで4日は、うずらがないので、何かお得に違うものをお出しします.今週来週は「桜の咲く頃」という飲食店には悪夢の2週間に加え、しかもその後20日に税金を払うという不幸があり、(ご存知超薄利多売の山猫軒には,「儲かってるから税金あるんでしょ?)という常識は全然通じませんし「仔猫ピンチ」に続き、汗、物凄く今年は親猫ピンチなので、今週来週は特に(スタンダードや仏ワイン企画&シネクアノン企画含め)超お得な2週間ですのでぜひご予約お待ちしています。まだフランスワイン企画(オーブリオンなど,,) 及び シネクアノン企画、やりたい方,おつまみはだいさーびすででますのdr、、ぜひこちらもよろしくお願いいたします.