山猫軒ブログ

さっと土砂降りが通り過ぎたと思ったら

あっという間に晩秋の寒さがやってきた感じですね。

と言うわけで　今週来週とすっぽん雑炊のサービスデーといたしますので

　　　　温まって行ってください。

　　昨年とは違うバージョンでお出ししてます。

また、　本当に美味しいひれステーキはいかがでしょうか。

　　どういうひれステーキかと言いますと

　　　　　　　　　　大変美味しいひれステーキです。爆

　　　　　塩コショウでもよし

　　　　　ソースでもよし

　　　　　フォアグラ乗っけてもよし

 

　

写真はクリックで拡大します。

 

  お肉はなんとシャトーブリアン

　　　　　　　　　　　　　　　悪趣味にも　そのうえに　ランド産の1キロ以上に育った

　　　　　　　　　　　　　フォアグラをトッピングし　、白トリュフの香りで

　　　　　　　　　　　コショウ等は一切なしの　塩のみで食べていただきます。

　　　　　　　　　　　写真　さかさまで　ごめんなさい。

 

  お肉の焼き加減に注目ください。

　　　　　　　　これも　さかさまでごめんなさい

 

　　 　ぷっくりしてきました。

　　　　　　　　　　　　　山猫軒の生牡蠣は　カキ好きな方には特別に好評で

　　　　「何が違うんですか？」といつも聞かれて

「うちのは生のカキではなく　生牡蠣　というお料理なんですよ」

　などとやりとり、、。

おなじみのホタテサフランソース　

　　　　　　　　　　　昨年、サフランが大変な不作であったため

　　　　　いつも、20グラム　4000−7000円くらいで買えた物が

　　　今年はなんと　２０５００えん　−25000円という

　　　　　　無茶苦茶な値上がり　さすがに　山猫も　頭を抱えます。

　久々の登場　「ターリー」

　　　　　　　　　　　なんと今回はグラスでサービス

　菊姫　にごり酒　ことしも、、、。

 カベルネソーヴィニョンに続いて

 

　　　　　　　メルロー

　　　　　　　シャルドネ　　　のストレートジュースも入荷しました。

 

　　　　　　3種のジュース　の見比べも楽しいですが

 

　　　　　ジンやウォッカでカクテルにすると

　　　　　　　　　　　　　　　バーのカクテルとは　格別な美味しさです。

21，22，23日　限定です。

　　スーパーお得な3900円セットです。

　　　　飲む方には飲む方なりに

　　　　飲まない方は飲まないなりに

　　　　　山猫流にさじ加減しながら　いろいろ出ます。

　　　　　もちろんパスタも少しづつ2種類

　１、　前菜＋その他いろいろ出ます。

　　　生ハムなども大サービス。

　２、　魚の料理

　3、　お肉の料理

　４、ポルチーニキノコも少し出ます。

　　品数も結構出たりして、、。

　　　　〆てなんと　3900円なり。

　お見逃しなく。　3日間の限定です。

　　０９０−６５７４−１２４２　　山猫まで

　　　例によって、月末は苦しい山猫軒のサービスデー。

　今回は　5000円のお任せがいつもよりさらにお徳です。

　何が出るかはいいませんが、いつもよりちょこっとずつ

　いろいろ楽しめちゃいます。すっぽんもちょことはいっちゃうかも、、？


　　 写真はクリックで拡大します。

前回カベルネソービニョンのじゅーすをお楽しみいただきましたが

 

　　　　今回は　なんと　シャルドネ　と　メルローが入荷しました。

 

　　どちらも２００９ビンテージです。　　ぜひご体験くださいね。

 

　　　　　　　ところで　後日談

 

　　　私の住まいはとよ川のすぐそばの北島町ですが　その河原が台風でこんな感じ

 

　　　　　　　　　　　　　　 この2人はNHKの取材班　　後いたのは私だけ

車がぷかぷか浮いてます。　朝6時の風景。

　　　クリックすると写真の全貌が見れます。

　　　　超大サービス企画です。

 

 　

 

　　目的　

 

　　　　　少しでも多くの　山猫のお客様方に　

 

　　折角日本では別格のイタリアンを出す山猫軒に通っていただいているわけですから

だからこそ

　　　　フレッシュ　白トリュフ　を　体感していただくこと　

 

　１０月１１日ー　１５日までの５日間のみのきかくです。

 

　　　　今年は上物の白トリュフは実質キロ６０万円近くとなっています。　

 

　　　　　　　お一人に付きお食事代＋１０００円で少しではありますが

白トリュフそのものを大サービスです。

ですので、２５００円の方は＋１０００円で３５００円

３９００円の方は　４９００円

と言った感じです。

 

　　　全く知らないものに　何千円も出すのは、、、

と考えてしまう食材ではありますが　１０００円で楽しめるならただみたいなものかと、、。

 

 　　　　　

　厚く削ったもの　　　　　　　　　　　　　薄く削ったもの

　

　　焼きたて山猫パンの上に　良質のバターをのせ　シンプルに

直接白トリュフをその場で削って　そのものの味と香りを

ダイレクトにお楽しみいただく　本当に贅沢な一品です

 

　　　　勿論もう少し食べたいと言う方には

　　　８０００円　１２０００円　　２万円のコースがあります。

 

　世界にこれ以上高級な食材はないと言う　白トリュフを　

たった１０００円で体験してみませんか？

 

　　何度も言いますが　この価格は全くの冗談であり　

体験していただきたいためと　いつものお礼を込めたものです。

 

　　　　５日間だけなのと　在庫に限りがありますので　お早めにお電話を、、。

 

　　　　０９０−６５７４−１２４２　山猫伊藤