2016/11/11(金) 23:10:39

13.14.15.17日の39セット

今年の39セットもあと2かいくらいになるとおもいます。

かなりお得なスッポンのお披露目バージョンです。
イメージは寒くなってきた晩に、
ほーとしてしまうような
でも贅沢だよねーってな
晩御飯

スッポンの前菜
ちょこっとイノシシ
ちょこっとどうまい馬
(これ本当にうまい)
もち豚の出来立てロースハムと
パルマの生ハムのサラダ
スッポン鍋
スッポン雑炊
おこげ
おしまい
3900円とは思えない
という超贅沢で
超シンプルなセットですが
いかがでしょうか?
6時30分スタートの1部
8時30分スタートの2部
のどちらかとなります。

chefito2002@hotmail.com
まで
お電話番号と
人数
お名前
時間帯
(1部か2部か)

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2016/09/24(土) 07:37:11

39セットです。3カ月ぶりの「スタンダード」バージョン

初めてお越しの方は
必ずこちらもご参照ください
右の「カテゴリ」の2段目の 山猫軒の使用上のご注意→
ビジュアル重視の方には絶対に向きませんので
お越しになりませんよう お願いいたします

26日の月曜日から2弾に渡り
久々の
スタンダードバージョンの39セットです

下の方にメニューアップしました。
第一弾
26・27・ 29・30日の4日間
第2弾
10月の
2・3・4・6 日に
久しぶりに
「洋食の39セット」ではない
昔からのやまねこけんの
「スタンダードな」39セットやります。
どとらもいつも通り
6時15分スタートの部と
8時30分スタートの部と
2部入れ替え制です
第1弾と
第2弾は少しメニューが変わると思います。
両方お楽しみいただいてもよいかとおもいます。
今回はちょっと特殊で
ちょっと個人的な事情にかこつけたサービスをやります。
先に申し上げておきますが
私はまだ60さいにはなりませんので、、。
で、30日が私のバースデーなので
本当にちょっとづつですが
一口
私の生まれ年のワインを
食前酒にさーびすいたします。
60年近く眠り続けたワインを
ほんの一口いかがでしょうか?
終わってしまったら
それなりのお酒をご用意いたします。
お酒を飲まれない方にも
代わりのものをご用意したく思っています。
内容は 秋をいかしためにゅーになっております。

ではこんかいのめにゅーです。

現在世界最高のサーモン
唯一お刺身で食べられる
タスマニアサーモンを贅沢に使います。

1-タスマニアサーモンの刺身と
いくらたっぷりののミニ親子丼
(ご飯のお米は 幻のお米 イセヒカリを
当日精米して使います)
イセヒカリ 奇跡のお米については
こちらをご覧ください

http://www.kochi-heart.co.jp/rice/isehikaririce.htm

2-タスマニアサーモンの瞬間スモークのサラダ

3-タスマニアサーモンの粕ずけ串焼き
(菊姫の大吟醸の粕を使います)

4-タスマニアサーモンの酒茶ずけ

5-穴子の湯引き梅にく添えと
煮穴子の江戸前風
穴子の白焼き 塩とワサビで
(穴子は大きめに育った穴子を
骨切りしてつかいます。美味しいです。)

6-ミニすっぽん雑炊スープスタイル ちょこっと

7-美味しいチーズと生ハム
フルーツ盛り合わせ

8-ポルチーニのごろりと入ったパスタ

今回はこんなかんじです。





chefito2002@hotmail.com に
メールでごよやくください。
「39セット希望」と必ずメールの表題に入れ
1部か2部かを明記のうえ
人数お名前、そして必ず
お電話番号は絶対にいれてください。
予約受付かいしです。

2016/08/27(土) 22:06:25

39セットくうせきじょうきょうです。

第9弾39セット9月1-2-5-6日のくうせきじょうきょうです。

9月2日の2部がまんせきになりました。
あとはまだまだくうせきありです。
2016/08/25(木) 17:10:48

今回の第8弾39セットと、次回の第9弾39セットのめにゅーです。

仔羊のスモークロースト
怒涛のご注文ありがとうございました。
すごいお問合わせで
定休日含め3日くらいメール対応
徹夜なじょうたいでした。
こんなに対応していただき
ありがたいことだと
つくづく感謝です。

さて39セットめにゅーです。
(25・28・29・30日のメニューです)
8弾はすでにまんせきとなっております。
下の方に第9弾39セット(予約受付開始)のメニューもあっぷしました。

注 39セットお申し込みには
メール登録されていることが
条件となっていますので
おきをつけくださいね。

1-タスマニアサーモンのタルタル
グリュエールのグジェール添え

2-リヨン風サラダ

3-きのこのリゾット

4-タコ足のグリル(もちろん炭火焼です)
タコ頭のマリネ添え

5-もち豚のヒレ肉のピカタ
トマトのソース添え

6-巨峰のコンポートと
牛乳のアイスクリーム
暖かいワインソース
と、なります。乞うご期待。

さて、
次回の39セットのうけつけもかいしです。

9月1・2・5・6日におこないます。

メニューは
(一部変更する場合もあります。)

シェーブルショーと
ラタトゥーユのキッシュ
ざるエビのマリネ

ゴルゴンゾーラのリゾット

魚の炭火焼
フレッシュトマトのソースと
ハーブサラダ添え

仔羊のスモークロースト

レモンのタルト
これうまいっす。

の、よていです。

メールに
お電話番号
お名前
1部(6時15分か) 2部(8時30分か
人数
は、絶対にいれてくださいね。
入っていないと
「データが足りません」と返信されてしまい
せっかく先着順にお受けしているのに
他の方のメールがゆうせんされてしまいます。
よろしくおねがいいたします。
山猫軒の伊藤

2016/08/17(水) 15:04:18

39セットの空席はあと

39セットの空席じょうきょうです。

1部は6時15分スタート

2部は8時30分スタートです

25日1部 満席
2部 3名分 空席あり

28日1部 満席
2部 満席

29日1部 満席
2部 あと3名様まで

30日1部 満席
2部 満席

と、なりました。
メールいただいた順に
ご返信差し上げていますが

電話番号
お名前
人数
ご希望の日時
1部か2部か
の必須項目は必ずいれてください。
来れないとご予約お受けしようがないです。


必須項目かけている方へのご返信は
「項目が足りません」
になってしまうのでおきをつけください。
2016/08/17(水) 09:08:42

39セット残りの空席は

下記の

25・28・29・30日の 39セットですが

1部6時15分スタートは

25・28・29日は
1部は まんせきになりました。

2部でしたらまだお席がありますがいかがでしょうか

30日はまだ1部 2部 共にくうせきあります。
宜しくお願いいたします。

2016/08/16(火) 07:39:08

久し振りに39セットです。

今回の「洋食の39セット」は、
25・28・29・30日にやります。
ご予約受付かいしです。よろしくお願いします。

メールの表題に「39セット希望」といれ
chefito2002@hotmail.comまで
めーるでおもうしこみください。
お名前
1部か2部か
人数お
電話番号
の4項目は
必須事項ですので
忘れずにいれてください。

もちろん 平常メニューのえいぎょうもありです。

39セットは
それぞれ

1部 6時15分スタートと
2部 8時30分スタートの 2部いれかえせいです。

平常メニューの方は

25日 6時30分か8時30分
28日 6時30分
29日 6時30分
30日 6時30分か8時

というかんじです。


2016/08/03(水) 01:57:07

ありがとうございます

39セット 8日と12日は満席になりました

あとは
9日の1部と 2部に

それぞれ
くうせきあります。

いかがでしょう?

あとお申し込みのメールに
必要事項が記載されていないために
ご返信のやり取りの間に
他の方に決まってしまうのは
どうにもならないので、
39セットの申し込みなのか
普通のコースのご予約なのかを
はっきりさせるために
表題に「39セット希望」といれてください。
下記フォームで送っていただきますと
まちがいないです。

39セット希望
0月0日の
1部(あるいは2部)
お名前
人数
お電話番号(携帯)

以上は絶対に必須です。
これらがないと予約をお受けしようがないです。

よろしくおねがいいたします。


2016/08/02(火) 05:36:55

次回の39セット予約受付かいしです。

次回の39セットデーは

8月の 8日、

1部6時15分スタート
2部8時30分スタート

9日

1部6時15分スタート
2部8時30分スタート

12日

1部6時15分スタート
2部8時30分スタート

の3日間です。
いつものようにメールでお申し込みくださいませ。
お電話番号が付いていないご予約を
お受けしていませんので
おきをつけください。
せっかく早めにメールをいただいても
無駄な回数やりとりをしているうちに
お席がなくなることはおおいです。
第一希望と第二希望とを入れていただくのも
スマートなよやくほうだとおもいます。
勿論、お名前人数1部か2部かも
明記してください。
ご返信時には
何日にご予約のどなたかからのメールか
わかる形でご返信ください。
大量のメール処理をしていますので
よろしくおねがいいたします。

39セットは「山猫軒の美味しいメール配信」という
山猫軒のメールマガジンを受信していただいている方々を
対象とした イレギュラーなサービスです。
メールの登録が必要です。
chefito2002@hotmail.com
のほうに
表題に「メール希望」と入れていただき
空メールを送っていただきますと
まぐまぐ から認証メールが届きますので
オーケーしてくださいますと
登録が完了します。
1週間経ってもメルマガが来ないようでしたら
迷惑メールトレイとかをチェックしてください。
受信許可していただけば
美味しいメール配信がとどくようになります。
vhefito2002@hotmail.com
(これがご予約、お問い合わせ、その他すべての
山猫軒に連絡のつく唯一のアドレスですので
山猫軒へのご連絡は、必ずこちらへおねがいいたします。
携帯へのメールは、全く責任が持てませんので
ご遠慮ください。)

さて、
パネットーネ今年も数百個のご予約いただきありがとうございました。
12月をおたのしみに。。

7日と、15日の「素食の基礎講座」は
満席になりました。
今回ダメだった方々すみません。
次回9月4日の日曜日にやろうかとおもいます。
11時30分スタート6時終了といった感じでしょうか?
お早めのご予約おまちしております。

お盆の週16-18日は 新鮮な魚介は絶望的ですので
39セットはおやすみです。
多分代わりに楽しい企画ものを
メール配信する予定ですおたのしみに、、。
すでにご予約入れてらっしゃる方々も
お楽しみになさってください。


13日土曜日と14日日曜日は39セットはありませんが
普通に空席ありです。


13日土曜日は大人数のキャンセルがあったため
珍しく空席がありますがいかがでしょうか?
次回の土曜の空席は9月3日以降になります。
2016/07/20(水) 15:11:51

次回39セットのお知らせと料理教室 素食の基礎講座

お待たせいたしました。次の39せっとです。

今回は

7月 25日 29日 31日 8月1日 の4日間です。
どの日もお得ですが
タイミング的に 25日の方は
ちょっといいことあるかもしれません。

1部 6時15分スタートの部

2部 8時30分スタートの部

の2部入れ替え制です。

お早めのご予約メールおまちしております。

メニューはその日の仕入れ状況によって
大幅に変わることがありますので
ごりょうしょうください。

1・冷製かぼちゃのポタージュ
2・ムール貝のオーブンやき
3・素性の良い美味しい鳥の胸肉のスモークサラダ
4・海老のリゾット
5・烏賊のアーリオオーリオ
6・秘密の肉料理
(多分おいしいですよ笑、、。)
各お料理の付け合わせなども
今回は お楽しみです。
6つのお料理の合間に、
または口直しに
シャインマスカットや
長野パープル
台湾のマンゴー
または宮古島のマンゴーなどが入ってくるかも、、。。

、、、、、で、これで3900円です。
39セットは 「山猫軒のおいしいメール配信」を
ご覧いただいている方々への
スペシャルサービスですので
39せっとお申し込みにはメール登録がひつようです。
chefito2002@hotmail.com
まで。

@@@@ 料理教室に関しましては @@@@

下記の記事をごらんください。

次回は8月7日
まだすこしはいれます。
オブザーバー枠はいっぱいになりました。

8月15日
結構まだはいれます。
オブザーバー枠はいっぱいになりました

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