写真をとる前についついお料理を出してしまうため、
なかなかこの部ログに写真をアップできていません。
今回は 不精にも お客様がアップしてくださったブログへのリンクです。
http://blog.livedoor.jp/perokiti09/?p=2 ぺロ吉さんのブログ
http://mumaimon.exblog.jp/三河うまいもんの くろぶたさんのブログ
気名さんきれいな写真を載せていただきありがとうございます。
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先月はありがとうセールです。
7,8,9日 水木金 と13,14,15火水木
この企画は先月お越しいただいた方限定の企画です。
お食事のメンバーに先月お越しいただいた方が1人でも入っていればOKです。
ご予約の上お越しいただいた方全員に 下のブログの記事にある
ミニマーマレードパンを
お土産に差し上げます。 うまいですよ このパン。
最近のお料理のご参考に、、「ぺロ吉」さんのブログに記事です
http://blog.livedoor.jp/perokiti09/
7,8,9日 水木金 と
13,14,15火水木 は
2500円と 3900円でもちょっと幸せにお得なメニューをお出しします。
ちなみに 2500円は本来当日ふらりのセットなので
前日予約はできないのが決めですが 今回はお礼の意味で
この6日間に限り予約可能です。
もちろん5000円からのお任せはもっとお得です。
1、軽いお料理いろいろや魚とパスタで 2500えん相当お得ですよ 普段着なセット
2、この値段でお魚もお肉もいろいろで 3900えん かなりお礼の意味がこもっています 普段着な コース
3、おなじみ5000円から2万円のお任せのお料理 月に一度のご自分へのご褒美に
090-6574-1242 山猫まで
6月中 山猫軒の存続が かなり危なかったのですが、
月末1週間に皆様がこぞってお越しいただいて、、あっという間に
いろいろと支払いのための工面が出来ました。
いつもながら 皆さんに 助けていただきながら やらせていただいているなあと、、
毎月のことながら、感謝感謝です。
私は、お客様とお店は常に対等の関係でいてこそ
きちんとしたものがお出しできるのだと確信しているので
「お客様は神様です」などと消費者を愚弄するような思想は
一切持ち合わせておりませんが
今回ばかりは お越しくださったかたがたが 神様みたく ありがたかったです。
6月度は本当にありがとうございました。
これからも 皆様の必要がある限り 美味しくて 喜びのあるものをお出しできるよう
微力ながら 全力を尽くしていきたいと思います。
さて、
昨日も今日も明日も、、 山猫軒は暇そうです。
今日 愛媛から 夏みかんが届き 早速 マーマレード作りです。
写真はクリックで拡大します。

6キロも送られてきたので なかなか大変な作業となりました。
きれいに洗って、2つに割って ジュースを絞り 皮をそいで

細めに刻んでいきます。さすがに延々6キロもやりますと
来ますね 歳のせい?
今日が 暇な日で よかった、、????。

じっくりと煮上げて 仕上げをしていきます。
そもそも気が短く せっかちな性分で
マーマレード作りながら パン生地を発酵させておりまして、
出来立てのマーマレードを、、、

伸ばした生地に広げ

こんな感じにロールにして

分割し

一つ一つ丁寧にやさしく

こんなパンに

焼き上げました。
ちかじか 販売できるかと思います。
乞うご期待 一般のパン屋さんのパンと 価格的に比べると
少し割高なパンになると思いますが、
かける手間や 材料 使われる技術が 格段に違うものとなっていますので
実は 大変お得です。
それから (これが重要なのですが)
このパン無茶苦茶 うまいです。
乞うご期待