2010/09/23(木) 00:58:27

今週来週のあれこれ  書きかけです

今週から来週はこんな感じです。

 明日から3日間 夕方に伊良湖から 生きたまま鱧が直接届きます。

完璧に私が活けジメし地抜きをして骨きりしますが

今回非常にお得に入りますので

破格で 鱧料理を楽しんでいただけるかと思います。

  またこのところ好評のスモーキーチキンなど作るついでに

中ヨークシャー種の豚のばら肉で気長に何日もスモークした自家製ベーコンなど

遊びで作ってみました。 ルコラやトマトとサラダにすると

なかなか美味しい一品です。


またご予約時にご要望があれば「美味しい栗ご飯」なども

ご用意できますのでお申し付けください。

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2010/09/22(水) 06:28:12

更にポルチーニをサービス?

本日のお昼に配信されるメールにもあったように、

すっぽん尽くしをご注文されたかたがたより ポルチーニも、、。

と言うご要望が多いので、この際 この10日間に限り

下の記事の「すっぽん開幕10日間のサービス」の中に

乱暴にも思い切ってポルチーニもちょこっと入れてしまおう という

ことになりました。

お値段はそのまま14000えんですが、

「ポルチーニのソテークリームソース」がちょこっとと

「ポルチーニのフリット(唐揚げ)」 がすっぽんの唐揚げに添えられてしまいますので

この10日間は 大サービスと言えます。

   冬眠を開始する前の 「ノリノリ」のすっぽんを是非お召し上がりになってくださいませ。


  090-6574-1242  山猫軒 まで
2010/09/20(月) 04:17:20

すっぽん尽くしスタートします。

今日といっても昨夜ですが、服部社長と そのお友達とに ことしのすっぽんを試食をかねて

何種類かのお料理にしました。

  去年から1年のブランクは 決して無駄になりませんでした。


 最高の注意を払いながら育てられたすっぽん 油の乗りも言う事なし

ベストコンディションです。


   昨年天然の災害のため、全国数十組の方をお断りせざる終えなかった山猫軒のすっぽん尽くし 

今度の木曜日 9月23日より いよいよスタートです。

で、9月23日ー10月2日までの10日間 

ささやかではありますが、今年無事に育ってくれた感謝の意を込めて

すっぽん開幕サービスをいたします。

この10日間のみ、1スプーンデザート2種をおまけいたします。

1つは 究極のモンブラン もうひとつはお楽しみ です。

さあ、冬眠前にバリバリに栄養をつけているすっぽん

 1番乗りはどなた?

2日以上前のご予約でお願いいたします。

15種類のすっぽん料理 美味しいですよー。

  すっぽん尽くし お一人1万4千円  すっぽんは値上がりしたようですが

山猫は値上げせずに 据え置きです



参考  http://lagattina.exblog.jp/8563201/

         メニューの1例です。

  100種類以上のお料理ができますが これはその1例です。

     ご参考まで、、。


 
2010/09/11(土) 02:18:33

とりあえず 写真

 写真はクリックで拡大します。 

  画像 370  黄色いトマトソース
 
画像 371 画像 374ごろんとポルチーニ
 

画像 373 画像 372 バターで香ばしく炒め、、
 
画像 336 画像 335  パッションフルーツのギムレット風
2010/09/09(木) 15:58:14

11,12日限定鱧もポルチーニも秋刀魚も入った5000円

今度の土日は(11,12日)

スペシャルセットありです。

いくらや鱧ポルチーニもごろんと入ったスーパーバリューセットのご案内です。

    (御希望の方には、よくネットにも登場の山猫の秋刀魚もいれられます)


落とし鱧 2種

鱧マツタケご飯 (このマツタケは大変美味しいですよ)

いくらのクロスティーニ マッシュルームのクロスティーニ
胡桃のパン 豚のリエット トマトのクロスティーニ ガーリックトースト 

野生種のルコラ(一般のセルバチコとは別格です)と鳥とモッツアレッラトマトのサラダ

自家製パンチェッタを使った黄色いサンマルツアーノの パスタ アマトリーチェ風

食べたい人には秋刀魚焼きとちょこっとの玄米ご飯

ごろんとポルチーニきのこのステーキ 生クリームソース

        天然酵母のパン添え

鱧のとろろ

鱧のくず包みの椀物  (この料理は毎年京都から食べに来る方々がいるくらい)

     ワンスプーンデザート


    なんと以上で 破格の5000円です。

   今回は 仕出し画あり そのついでにお出しできるため

格安になっているための スペシャルプライスです。今回限りです。


   必ず金曜日までのご予約で限定6名さままでです。

 多分一般のお店ですと 1万円くらいのメニューだと思います。
2010/09/09(木) 15:30:45

今回は限定講座です

  いまさらダイエットなんて、、。もうしんどいことは やりたくないし、、めんどくさい、、と
 
ダイエットをあきらめている方に、、。
 
  太っていれば がんになり易いのはわかってはいるけれど、、今更、、とあきらめていませんか?
 
 
   はっきり申し上げます 太っている方ほど ダイエットは 簡単でらくちんなものです。
 
 
しかも、食事制限は基本的にありません。
 
  そして、気持ちよくはっきりと楽しく自分の体が変わってゆくのを楽しめます。
 
 今まであきらめていた自分のからだが、面白いくらい変化して行くのを実感してゆくのはは楽しいですよ。
 
 
  今回は ずばり かなり 肥満している方のための
 
        そして 「ダイエットをあきらめてしまっている方」への特別講座です
 

     
  理屈がわかってしまえば 冗談でしょ?ってくらい ダイエットは簡単です。
 
「こんな簡単なことを教えて金とるのかっ?」  てなくらい、、、。
 
講座 開設から まだ3ヶ月弱ですが すでに50名近い方々に大好評です。
 
ダイエットに必要なことは ほんのちょっとの気持ちの切り替えと
 
1日に2-3分くらいの体へ刺激を与えてあげることと 1週間に1-2回でよいから
 
30分くらいののんびりした散歩
 
  または(ひざに負担をかけたくない方の場合は)30分くらいの自転車散歩です。
 
 
    肝心なことは 肥満とは何か?ということを 知ることです
 
   敵を知らなければ 戦いに勝つどころか やることなすこと無駄ばかり
 
  そして、疲れてしまいます。
 
 
  「敵を知り 己を知れば 百戦危うからず 」  です。
 
 
無駄なことに飽き飽きな ダイエットはやめ  らくらくダイエットを楽しみませんか?
 
 
寝ていても太らないからだ
 
 自然に体温も上がり
 
 冷え性も改善され
 
 免疫性がアップし
 
 生活習慣病への心配がない生活を手に入れてみませんか?
 
 
      ちなみに 私は50を過ぎていますが 2ヶ月で10キロ以上をダイエットし
 
    その途中2週間でアトピーを改善しました。
 
   
  今回のスペシャル講座は  1万2千円です。
 
  講座は 1回こっきり 2時間です。
 
    どうしても、、という方にはプラス3000円で 
 
面白美味しく簡単で飽きないダイエットメニューも受講できます。
多分 ボランティアなくらい 超安い受講料であることを お約束できるかと、、、
 
お問い合わせお申し込みは

    090-6574-1242  山猫伊藤まで
 
お一人でも参加できます。
 
 
皆さんがやりたい日をお申し出頂き
 
私の都合が合えば その日が受講日です。

2010/09/04(土) 16:42:38

パネットーネです お待たせいたしました。

   クリスマスケーキ パネットーネ ご予約について。

     今年は ちょこっとですが 値下げできましたので 初めての方もぜひどうぞ


今年はは入荷するのだろうか?、、。と

 

私も本当に心配していたパネットーネ

 

忙しいレオナルドが 好意で仕入れてくれるものなので

 

催促するのもはばかられるものですので、

 

彼から連絡が来るのを待つのみ、、。

 

  昨日やっと連絡が来ました。

 

    しかも、締め切りは 9月13日までと言う、、。


  9月13日でご予約のお申し込みは終了してしまいますのでくれぐれもお気をつけください。

 

  毎年ご予約の2百数十名の方の分は確保しました。

まだご予約のない方の分は    

 9月13日月曜日で締め切りですのでお急ぎください。

   

     それ以降は 手に入るかの保障はありませんのでご注意ください。

 

  お値段です。  (9月中にご入金される方はサービス価格となります。)

 

  1、

 9月13日までにお電話でお申し込みの上9月中に直接来店御入金される方 

 または9月中にお振込みになる方

      去年3980円 -今年 3800円

 

  2、

    地方発送のかた、代引き の方 5500円 ー今年5300円(送料手数料込み)

 

  3、月例会員の方  または 10個以上まとめ買いのかた

               去年3700円ー 今年 3600円

 

  4、

    とりあえずご予約のみして12月にとりにいらっしゃる方

               去年 4800円ー 今年 4600円

 

  5、

    とりあえずご予約され、お食事のついでにとりにこられるかた

                去年4300円ー今年4100円

 

   となります。

 

       まだの方はお急ぎください。

 

    パネットーネの説明はこちらです

ただしこれは1昨年年の記事ですのでお気をつけください

  今年の締め切りは 9月6日です。

http://yamaneko2.blog46.fc2.com/blog-entry-86.html

 

  お問い合わせは 090-6574-1242  山猫軒伊藤 まで。

                                 

        

 

 

2010/09/02(木) 01:18:30

最近の山猫





画像 354
 日本酒  げんぶ 

 画像 356   がんぎ  です。




このウイスキーは日本のものです。 しかしながら、某 「0崎 」 見たいなものとは

一線を画す 時限の違いがあります。写真はクリックで拡大しますので 説明文をどうぞ

説明文はさらりとしすぎていますので、補足いたしますと 限りなく上品に仕上がっており

某国産「高級」ウイスキーのような 雑な仕上がりではなく 雑味はまったくないばかりか

鹿児島金港湾ピートだなーという 実にふくよかかつ 洗練されたピート香は特筆ものです。

25年間シェリー樽に寝かされたウイスキーは 世界でも まれで

  このウイスキーも ご多分に漏れず 忘れ去られていたがために 完成度の高まった

世界の超レアものといえます。 うまいっすよ。

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画像 361画像 336

画像 346 画像 348 このところ、多くの方に見ていただいているのに、なかなか更新で傷に申し訳ありませんです。

  さて、画像 335  画像 342 

モッツアレッラ 同じ生産者のお起きなのに変えてみました。 
なかなかよいですね。  サイズが変わると お味のほうもまた、、。うまいです。



画像 351

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