山猫軒ブログ

３０日土曜日放送の　中京テレビ

　　幸せの黄色い仔犬　ですが、放送時刻が変わりました。

４時　２４分からです。

　　
　　今回は　皆さんに見ていただきたいなあと思っています。

それは、ヨンアさんに煮魚の「コツ」　をレクチャーするシーンがあるのですが、

そのところを　しっかりと見ていただきますと　ご家庭でやられる魚料理が

うそみたいに　美味しく　しかも　簡単になりますので

　　大変おとくかと思います。

　粗食の教室の本の一部のないようですが、ｂ役に立つはず。

　石塚さんもご友人たちと７人くらいで教室にはいられるかも？

今夜は「牧野」さんでエネルギーを頂きき分よくテンションも上がり

２時過ぎですが、明日の(もう今日ですが）カボーロランチの仕込みです。

はずせない前菜の一品　えびのリゾットのスープ

　甘エビをごっそりと刻んで

じっくりと時間をかけて炒めます。

つぶしながらじっくりと煮込み

漉して　冷ましてスープの出来上がり

明日の朝　オープン直前に　リゾットを炊き上げます。

１人前としてお出しするとなかなか高価なリゾットになりますが、

２０人くらいの方にチョッとづつお出しするところが

カボーロランチのスーパーお得なコスパの秘密

山猫軒がはねてから　２時間　朝出勤してから１時間半の仕込が

スーパーコストパフォーマンスを生み出します。

　そんなわけで　私の睡眠時間はかなりぎりぎりで、

特に朝にスケジュールは秒刻みといってよく

何かひとつ余計なことが起こると１１時３０分オープンは微妙になっています。

　しかし　カボーロの若い子に現在レッスン中で、

８月１日からは　彼が仕込みを分担できるようになりそうで、

多分　そうなれば　きっちりと　１１時３０分オープンが安定するかと思います。

　すでに　パンはだんだん上達してきたので

３０日まであまり日数はないけどちょこっと楽観しています。

　　じっくりと少しづつではありますが、

カボーロランチ　さらにお得で美味しくなっていくと思います。

中国本土の一部でのみ栽培されている　面白いライチーが入荷しました。

明日２８日木曜日からお越しのお客様皆様にサービスです。
  




　　どうちがうか？　それはたべてのお楽しみです。

大変新鮮でぷちゅっと果汁がはじけるだけでなくたべると、、、？？



売り切れごめんですが、中国人の輸入業者ですら「始めてたべました」といってるくらいですので

　正規に輸入されたものとしては、日本人には初めてのものかもしれませんね。

新鮮なうちに明日明後日明々後日はたっぷりお出ししますので

ぜひいかがでしょうか。　生ハムとあわせても面白いかと思います。



　　さて、もうひとつ　テイクアウトのお知らせです。



これはセットものです。

　　ミニミニサイズのとうもろこしパン４個と

         



　水のようにさらりとした白ワインまたは赤ワイン１本と　フィノッキオ（フェンネル)の利いた

イタリアのソフトサラミソプレッサ５枚

　

　　　　　なんと　２５００えんでいかがでしょうか？



　　　　　　　　言うまでもなく　大特価です。

＋セットをお買い上げの方全てにライチーをちょこっとですがおまけしちゃいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ただしあるだけしかないのではやいものかちです。



　白赤両方ほしい　またはどちらか追加したいというかたには



この際　１本１３００円でおまけしちゃいますので

この機会にいかがでしょうか＞

３１日日曜日までの企画です。

前日までにお電話いただければ

昼間はカボーロで１１時３０分から２時３０分まで

夕方は６時から山猫軒でのうけわたしとなります。



　　　必ず　前日までのお電話をくださいね。

久しぶりにお休みをいただきました。

以前蒲郡のお客様に紹介されていらい、今回で４回目のお昼ご飯

　和食の「牧野」産に行ってきました。　いつもながら　ちゃんとした仕事がされた

お昼のお弁当をいただきました。　１８００円。

　毎月１回の私たちの　ささやかな楽しみで　癒されて帰ってきます。


　　ただそのためにのみに　蒲郡に行って、帰ってきます。

このブログに乗せるべきか迷って５ヶ月。充分にご紹介する価値のあるお店ですので

ご紹介させていただきます。

　　ご夫婦でおやりになっており

お二人とも７－８０歳くらい？　　ですので、いつまでおだしいただけるかとおもうと、、。

　　たべてみたい方はお早めにどうぞ。

　　リンクです

http://www.sk2.aitai.ne.jp/~k_makino/


　　　必ずお電話をしていただいたほうが良いかと思います。

           

お刺身　てんぷら　蒸し物　流し物　焼き物　あたりは　いずれも外れたことがなく

今日いただいた中の　なすの葛豆腐などは　うれしかったなあ。　


お刺身

２５日月曜日から３０日土曜日まで　大変お得な夏のセットをやります。

非常にお得なイタリアンのセットとなっています。

おかげさまでメール登録者も５００人を越えました。

その感謝の気持ちなコースとなっています。

　　夜の限定メニューとなっています。

　　席はまだいっぱい空いていますが、　お早目のお電話お待ちしています。


　来週月曜ー土曜日に メール登録５００人セール。またはいらしたその場で登録もオーケーです。美味しいフォッカッチャ　季節のとうもろこしの超ミニパン　子羊の炭火焼夏野菜のカポナータ添え　うにのパスタ　モッツアレッラ　赤肉メロンを添えた生ハムサラミの盛り合わせ　伊良湖の魚を使ったお料理　クロスティーニの盛り合わせ　美味しい鴨のスモークローストとごっそりルコラや美味しいトマトの盛り合わせ　この鴨は旨いです　冷たい夏野菜のスープ。この内容でなんと５０００円のメニューといたします。２５－３０日はでぜひどうぞ。

チーズと生ハムの小ぶりなサンドイッチ２本、

小ぶりなかもご飯２パック、

豪華な生ハムサラミルッコラモッツアレッラの盛り合わせ。

以上で２５００円です。

これ、相当お得なセットです。

花火を見ながら、はもちろん、おつまみセットとしてもかなりゴージャスなセットです。

　限定１０セットですのでお早めにご予約くださいね。

締め切りは明日金曜日の深夜までです。繰り返しますが、

この２５００円は相当リッチです。

１４，１５日の木金曜日　スーパー暇猫軒なのです。

予約ゼロだったりして、、あまり笑えませんね。

　　んで、例によってサービスデーになりました。

かなり充実の　２５００円セットともちろんお任せ５０００円もいつもにましててをかけようかと。

　多分誰も来なくても８時くらいまではあけていると思います。

５０００円のお任せの方はできれば４時過ぎまでにお電話いただければ

かなり贅沢できますよー。（しいれがまにあいますので、、、）


　　　ではお待ちしてますね。

明日明後日の金土曜日は大変暇につき　３９００円セット、　５０００円のお任せともに

ちょうお得なサービスをいたします。

幸せなイラゴのお魚生ハムごっそり美味しいブルーチーズや

今年も旬のとうもろこしパン

美味しいお肉や、、、なつやさい、、。その他いっぱい。


８日９日のサービスです。ぜひおでんわを、、。　

今夜はメールを見て４名の方にお越しいただきほっと胸をなでおろしたところです。

　さて、２つの企画です。

　１つ目は　イタリアの生ハムとサラミのテイクアウトです。　これは大バーゲンです。

１口２０００円　限定２０セット　　今日明日ともに　夕方５時からの受け渡しです。

　この品質の生ハムとサラミが　このボリュームで２０００円は

　　　ありえないくらいのコスパをお約束いたします。　ぜひお電話くださいね。　２０セットです。

２つ目は　今夜と明日の夜　超お得な２５００円セットと　イタリアン３９００円セットと３５００円のお任せ

　　というどれも大変お得なセットをやります。どのせっとにも生ハム等はしっかりと入っています。

それぞれ２名様よりお受けできますのでぜひどうぞ。

　明日６日水曜日はあと３名様まで

　明後日７日木曜日はまるで空席　予約ゼロです。

ぜひぜひお電話くださいね。

生ハムが届いたー　ワインもあるぞー

　　は、良いのですが、

なんと今日から３日間　火曜水曜木曜と　ご予約ゼロの山猫軒であります。

　　月末に　私が財布を落とす、、というとんでもないことがありまして、、

あるものを何とかお金に換えねば、、、ってわけで

この３日間　とんでもなく　大サービスです。

　２５００円セット

　３９００円セット

　　今回は　どちらもご予約いただけますので　この機会にぜひいかがでしょう。

　　この３日間は　スペシャルサービスになっています。
　

７月１日２日とテレビロケが入ります。

　　設定は　まいう　の　石塚英彦さんが　韓国女優モデルの　ヨンア　さんを

豊橋で　観光接待する　という内容で

豊橋といえば　愛知県ベスト３　豊橋ナンバー１シェフの　山猫軒しかないでしょ

美味しさ１００パーセント怪しさ１０００パーセント　覚悟はいいですかー

みたいなのりで　「こんにちはー」　

　　ヨンアさんのご希望で、煮魚を習いたいなどのリクエストも合ったりで

なかなか楽しい番組になりそうです。

　　今回は　和食が好きなので、

『美味しいご飯と　美味しい味噌汁と　美味しいに魚がたべたい」

　　といったリクエストでした。

　　　　　料理教室の一端をのぞけるかも、、？


今日初日の収録を終えて感じたのは

　　　石塚さんという方にお会いして、

その人となりに感銘を受けました。

　　この方ならなるほど多くのファンがいて当然だなーと

素直に感じました。

　他のお笑い芸人さんではこうはかないんだろうなあと思います。

　　　私にとっても大変楽しい時間でした

ロケスタッフの皆さん　お疲れ様　ありがとうございました。

明日もよろしくお願いしマース。

　　　番組は　中京テレビ　幸せの黄色い仔犬　７月３０日放送予定です。

　取材やロケがとても楽しい時間だったので

　　　きっと番組のほうも　楽しく出来上がるはずです。


　　　　ちなみに　まいう　の連発になったのですが

　　　　　　石塚さんとヨンアさんを　最後にうならせたアイスクリームが

　　明日から　カボーロのランチに最後のワンスプーンデザートとして提供されますので

　　カボーロランチ　ぜひお越しくださいね。

　　　　ヨンアさんが　叫んで　石塚さんが黙ったこのアイスクリームは

　　日本では山猫軒と　カーボロでしか　あじわえませんので、、。

　　石塚さんいわく　「光に乗ってきてください」そしたらたべれますよ、、。

　　ただし明日のカボーロランチは撮影のため、１時でオーダーストップです。

明日以降は平常営業です。なお来週１２，１３日はカボーロランチは連休です。