2012/06/25(月) 17:54:32

今週金曜土曜日曜 29,30、1日は

今週金曜土曜日曜 29,30,1日は月末サービスデーとします。思いっきり空席ありです。

お料理はもちろん、ワイン等も えっ、、こんなのグラスで飲めちゃうの?、、なしあわせがあるかと、、。

ぜひぜひご予約お待ちしてますね。

 イタリアンなコース 5,000円

 山猫軒らしいお任せ料理 7000円ー20000円 (おすすめです)

  090-6574-1242 山猫 伊藤まで。

ps 

  良いワインが入りました。

1つは赤 1つは しろ。

  その白のほうは、 シャブリの1級畑のものです。

  よくワインのコメントで ミネラル感 とか、火打石の香りとかいいますが、

 それ 体験できます。 ここ数年さがしてましたが、、やっと、、。

    しばらくの間 グラスで体験していただけますので、お早めにどうぞ。

 もうひとつ、赤ワインのほうは、

最近ガッツんフルボディー、、名物を作っていたつくり手たちが、

ちんまりお上品にバランス重視でワインを造っている傾向がせかいてきなため、

荒々しくも噛み応えのある赤がなかったのですが、

 きましたよーそういう赤が、、。

 しかも ポルトガルです。 ポートやマデイラだけでなくこの赤も

ぜひご体験ください。なかなか笑える赤です。
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2012/06/18(月) 00:32:32

最近の山猫

   
    最近の串ものを中心にアップしてみました。

 料理の順番的には下から見ていただいたほうが良いかも、、。汗、、、。
  画像 835   
美味しいナスのやきなす。
画像 836  これは、ど旨い豚のねぎ間焼き

 画像 838  名古屋コーチンの水炊き
 画像 837 名古屋コーチンのスープ


  画像 839  画像 840   名古屋コーチンせせりの塩焼きとたれ焼き

 画像 841 黒むつの煮付けみりん

 画像 842  貝柱のサフランクリームソース

    画像 843   画像 844 貝柱香草焼きと たれ焼き     

画像 846 地物のおおきなハマグリの椀

  画像 847  姫画像 845サザエの串焼き

 画像 848  赤いかのげその串焼き たれは完璧に江戸前風

 画像 849 あおりイカの串焼き
 
画像 850 みみの串焼き


  画像 851  イカのつなぎ目部分の湯引き

    画像 853 画像 852以下のお刺身2種 

    実は同じ部位を違うきり方できっただけのもの

 美味しんぼ の漫画に薄切りのイカ刺しがでていたのを、おきゃくさまがたべてみたいと、、

  で、もう一皿は、普通に刺身と、そうめん

たべ比べると甘さの違いは楽しめます。 
 画像 854

  画像 855 生ハムとメロンとマンゴー
   
      台湾から、これ以上は無い という クラスの マンゴーが届きました。

      かなり身のつんだ美味しさで、国産の3000円クラスのマンゴーよりおすすめかも?


  
  
2012/06/08(金) 17:09:21

梅漬け教室もうすぐ終わります。&炭火焼

とっても美味しい梅をたった15分でつけ終わってしまうといううそみたいな梅漬け教室

今年の梅ももうしばらくで終わりますので あと数日間です。

やりたい方はお急ぎくださいね。

  あと、炭火の串焼きを含む炭火焼は、非常に好評ですので、

もうしばらくやります。

月曜火曜は、コーチンが無いです。また、食材は、限定入荷ですので、早めのご予約優先です。

美味しいですよ。 肉好きには幸せなセットといえます。

  01.jpg  とり皮のしろあえ仕立て

  04.jpg  かわ焼き

 06.jpg  コーチン炊き込みご飯ともも肉のたれ焼き

 08.jpg  もも肉のつくね

 10.jpg  豚のつくね

 11.jpg コーチンももの焼き鳥君です。


名古屋コーチンの水炊き 文句なしに美味しいですこれは、、でも写真なし

 

 12.jpg  究極に美味しい豚の関西風ねぎ間たまねぎはすごく旨い。

 13.jpg コーチンせせりのたれ焼き

                コーチンせせりの塩焼き 写真なし

                コーチンせせりの香草焼き 写真なし


 14.jpg  すぐおいしいすごくおいしい やつ


          などなど、、、

    で、合間に、、
    

 02.jpg  生ハムメロンや、生ハムマンゴー

 03.jpg  モッツアレッラのサラダや、、

  15.jpg  白魚のクロスティーニ

  17.jpg  桜海老のクロスティーニ

 19.jpg  ゴルゴンゾーラとはちみつ

 18.jpg  石垣島からスナックパイン


 23.jpg 24.jpg 16.jpg

   とどめは、、フィレンツエ風の子羊の香草炭火焼、、大満足なセットになっています。