今週金曜土曜日曜　２９，３０，１日は月末サービスデーとします。思いっきり空席ありです。

お料理はもちろん、ワイン等も　えっ、、こんなのグラスで飲めちゃうの？、、なしあわせがあるかと、、。

ぜひぜひご予約お待ちしてますね。

　イタリアンなコース　５，０００円

　山猫軒らしいお任せ料理　７０００円ー２００００円　（おすすめです）

　　０９０－６５７４－１２４２　山猫　伊藤まで。

ｐｓ　

　　良いワインが入りました。

１つは赤　１つは　しろ。

　　その白のほうは、　シャブリの１級畑のものです。

　　よくワインのコメントで　ミネラル感　とか、火打石の香りとかいいますが、

　それ　体験できます。　ここ数年さがしてましたが、、やっと、、。

　　　　しばらくの間　グラスで体験していただけますので、お早めにどうぞ。

　もうひとつ、赤ワインのほうは、

最近ガッツんフルボディー、、名物を作っていたつくり手たちが、

ちんまりお上品にバランス重視でワインを造っている傾向がせかいてきなため、

荒々しくも噛み応えのある赤がなかったのですが、

　きましたよーそういう赤が、、。

　しかも　ポルトガルです。　ポートやマデイラだけでなくこの赤も

ぜひご体験ください。なかなか笑える赤です。

   
    最近の串ものを中心にアップしてみました。

　料理の順番的には下から見ていただいたほうが良いかも、、。汗、、、。
　　 　　
美味しいナスのやきなす。
　これは、ど旨い豚のねぎ間焼き

　 　名古屋コーチンの水炊き
　 名古屋コーチンのスープ


　　 　 　　名古屋コーチンせせりの塩焼きとたれ焼き

　 黒むつの煮付けみりん

　  貝柱のサフランクリームソース

    　　 貝柱香草焼きと　たれ焼き　　 　　

地物のおおきなハマグリの椀

　　 　姫サザエの串焼き

　 　赤いかのげその串焼き　たれは完璧に江戸前風

　 あおりイカの串焼き
　
 みみの串焼き


　　  イカのつなぎ目部分の湯引き

  　　 以下のお刺身２種　

　　　　実は同じ部位を違うきり方できっただけのもの

　美味しんぼ　の漫画に薄切りのイカ刺しがでていたのを、おきゃくさまがたべてみたいと、、

　　で、もう一皿は、普通に刺身と、そうめん

たべ比べると甘さの違いは楽しめます。　
　

　　 生ハムとメロンとマンゴー
　　　
　　　　　　台湾から、これ以上は無い　という　クラスの　マンゴーが届きました。

　　　　　　かなり身のつんだ美味しさで、国産の３０００円クラスのマンゴーよりおすすめかも？


　　
　　

とっても美味しい梅をたった１５分でつけ終わってしまうといううそみたいな梅漬け教室

今年の梅ももうしばらくで終わりますので　あと数日間です。

やりたい方はお急ぎくださいね。

　　あと、炭火の串焼きを含む炭火焼は、非常に好評ですので、

もうしばらくやります。

月曜火曜は、コーチンが無いです。また、食材は、限定入荷ですので、早めのご予約優先です。

美味しいですよ。　肉好きには幸せなセットといえます。

　　 　とり皮のしろあえ仕立て

　　 　かわ焼き

　 　コーチン炊き込みご飯ともも肉のたれ焼き

　 　もも肉のつくね

　 　豚のつくね

　 コーチンももの焼き鳥君です。


名古屋コーチンの水炊き　文句なしに美味しいですこれは、、でも写真なし

　

　 　究極に美味しい豚の関西風ねぎ間たまねぎはすごく旨い。

　 コーチンせせりのたれ焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　コーチンせせりの塩焼き　写真なし

　　　　　　　　　　　　　　　　コーチンせせりの香草焼き　写真なし


　 　すぐおいしいすごくおいしい　やつ


　　　　　　　　　　などなど、、、

　　　　で、合間に、、
    

　 　生ハムメロンや、生ハムマンゴー

　 　モッツアレッラのサラダや、、

　　 　白魚のクロスティーニ

　　 　桜海老のクロスティーニ

　  ゴルゴンゾーラとはちみつ

　 　石垣島からスナックパイン


　

　　　とどめは、、フィレンツエ風の子羊の香草炭火焼、、大満足なセットになっています。