今年のパネットーネ 受付開始です
お得なご予約の締め切りは
『8月19日です。』
お気をつけください。
（今年は消費税増税据え置き価格です）

ご予約価格です。
パネットーネ 750グラム 5000円 税込
チョコパネットーネ 900グラム 6500円 税込

の 2種類です。


下記の （注文の多い、、笑）説明をよくご覧の上
ご注文ください。
お問い合わせ等もその上でお願いいたします。

到着は12月上旬ごろ、、となります。
入荷し次第、メルマガ、ブログ、フェイスブックにて
発送日、受け渡し開始日等、ご案内いたします。
店頭受け取りの方は年内の受け取りでお願いいたします。
発送希望の方は 全て『ヤマト運輸の商品代引き』
となります。送料と代引き手数料がかかります。
（金額気になる方はご自分でお調べください。
多分普通くらいの金額だと思います。）
時刻指定はできますが、山猫軒に到着した日に
順次発送となりますので
日ずけの指定はできません。
（多分、、12月上旬ごろ、、）に、なります。
イタリア人の仕事、、ということでご了承ください。
ヤマトなので、いないときは不在票が入りますので
大丈夫かと思います。

下記のお申し込み形式の例と
注意事項に従って
お申し込みください。
その形式の（フォーム）のみ
お申し込みのみ有効となります。
（お申し込みメールそのものがお申し込みリストと
なりますので、よろしくお願いいたします。）
違う形式になっている場合は
頂いたメールを削除した上で
『正しい形式でもう一度お申し込みください』
というご返信となりますので
お申し込み締め切り近くのお申し込みの場合
もう。間に合わない可能性もありますので
その点、ごりょうしょうください。
毎年大変な数を扱っていますので
間違いが起こらないためにご協力お願いいたします

写真クリックしてご覧ください。



ヤマト運輸で
発送希望の方





お店で直接受け取り希望の方




お申し込みフォーム

発送希望の場合と、
来店 受け取り希望の場合の 2種類です

各項目に勝手に ①とか 住所 とか 個数、、など
項目名をつけたりしないでください。
必要事項のみの記載をお願いいたします。

＠＠ 例 ＠＠ 発送の場合

（必ず）メールの表題に 『発送希望』 と入れてください
そのまま発送リストになりますので、、。

伊藤新作
パネットーネ 2個
チョコパネットーネ 1個

460ー0002
090ー6574ー1242
愛知県名古屋市中区丸の内1ー5ー7渋谷ビル2F
14ー16時

この形でお願いいたします。
何か挨拶など書かれる場合は
そのしたにかいてください。
担当者のミスの原因になります。



＠＠ 例 ＠＠ 店頭受け取りの場合

必ずメールの表題に 『受け取り希望』 と入れてください
（住所や郵便番号は書かないでください、ミスの原因となります）

伊藤新作
パネットーネ 2個
チョコパネットーネ 1個
090ー6574ー1242

この形でお願いいたします。
お電話番号は絶対に必須ですので
お気をつけください。
何か挨拶とか、など書かれる場合は
そのしたにかいてください。
担当者のミスの原因になります。

では、今年もよろしくお願い致します。

さて、明日の日曜日、、
たいふうもとおりすぎるでしょうけれど
でも、
結構暇猫軒なので、
６時３０分スタートで
いつもの
スタンダードコース15000円や
和サンキューセット9390円に加え
美味しい松茸、、ついににゅうかです。
特大あわびのステーキ（これは究極です）なども
限定でご注文いただけます。一人で食べるには大きいので
2〜3人でご注文くださると理想です
ただしがっつりいきたい方は、お一人でも大満足できるかと、、。
７時スタートで
39セット もやります。
（今回メインは見蘭牛のローストビーフサラダ）
（締めはカレーライスか卵かけご飯）
明日に限って秘密のおまけ付きの
日曜日の（ワインが主食コース）
＆
７時から8８時３０分までの御入店で
アラカルトの
おつまみのある
コーヒー＆ ドルチェ 的カフェバーや、
ウイスキー＆ワインバー
やりまーす
スモークものやチーズなどつまみながら
うま〜い とびっきりの
スコッチやカルバドス
ラムやブランデー
デザートワインや
マデイラ
ポート
シェリー
ドライジンの美味いやつ数種
こいつはハードボイルドで渋いっすネ、
サングラスはかけないでください。
山猫オリジナルの
パッションフルーツのカクテルなどもおすすめです。

今月の営業もあと5日となりました
お店としては、、追込み、、です。
さて、今夜の39セットは7時から。
山猫夏の名物 スズキの洗い
どうまい 煮穴子
旬の終わりの ウツボのフリット
ガスパチョ
温いモッツアレッラのジェノヴァ風
火入れしたけんらん牛のカルパッチョ仕立
サクサククルトンと野菜サラダ
シャインマスカットとナガノパープル添え
パエリニャ
「山猫風パエリアです」
以上で 3900円です。




39せっとは、リピーターのためのせっとです。
初めての方のご予約はできませんので
おきをつけくださいませ。

最近のトピックス
スズキという魚を、極限に仕上げる。
現代の和食やお寿司では、とうとうてい真似のできない
究極の技法とは、、
そのヒントは江戸時代にあった。
クリックで拡大します


究極なお刺身に、、、。

今夜7時集合スタートで、見蘭牛のステーキセットを
やります、。多分6名さま分くらいです。
メニューは、
6390円
1、優しいガスパチョ
2、軽く スズキのカルパッチョ風
3、うつぼのフリット
4、シャインマスカット
ナガノパープル
宮古島マンゴー
台湾マンゴー
ブッラータとイチジク
生ハムメロン
の盛り合わせ
5、見蘭牛のステーキ
ポテトのローストローズマリー風味と
カポナータを 添えて
6、さらりとしてスパイシーな
山猫軒カレーライス
以上で6390円でーす。

見蘭牛の在庫事情による
定休日前のスペシャルですので
大変お得です。
美味しかったウツボも
そろそろ 旬の終わりをむかえますので
まだ食べてなかった方、も一度絶対食べたい方
ご都合よければいかがですか？

いつものように
お電話出れるのは、15時以降
メール開くのは15時以降です。
番号非通知の電話と、公衆電話は、
山猫の電話は反応しませんので
何度かけても全く通じませんのでお気をつけください。
メールの方は必ずお電話番号と人数は、予約に必須です。
ショートメールは、扱っていませんのでお気をつけください。
メールは、
[e-mail]
のみが、ご予約、お問い合わせの
メールアドレスです。
フェイスブックで、お友達の方は、
メッセンジャーもお使いいただけます。

@@@@ ご注意 @@@@

サービスセットは、既に山猫軒にいらしたことのある方への
サンキュー な セットですので
初来店の方のご予約はできません。
初めての方は、先ず、基本のコース
「スタンダードコース」と、
「ワインが主食コース」
のみの受付となります。
リピーターの方が初めての方をお連れいただく場合は
大丈夫ですが、
最初の「楽しみ方の説明」はしませんので
お連れいただく方には、説明しておいてくださいね。

今日23日月曜日は
超 暇猫軒となりました、、で
久しぶりにやります
「 カフェ&バー 山猫の一夜 」
以下 メニューです
穴子や、カニなど、メニューにないものもあります、、、。

デザートやコーヒー等は
当日眼内いたします。
7時30分から入店可能です。
必ず、メールか電話でせきのよやくをしてください

画像はクリックで大きくなります

6時30分以降の好きな時刻に御予約ください。
あと、3〜四人くらいやれると思います。


アメリカの、普段あまりだして来なかった
トップ生産者のカベルネ7種を、破格のセットにしました。
今回は、山猫軒が、不買運動を提唱している
フランスのロートシルト
(世界の放射能の元凶)
のワインが、、抱き合わせで入荷したため
流しに捨てようか迷ったのですが、
「オーパスワンの 2015 」は、、オーパス史上最上の
ビンテージであり、
これ、山猫軒の提供技術で、飲めば
「世界一美味しいオーパスワン」ですので
「これ、タダで(おまけです)一回飲んどけば
もう一生、買わなくていいでしょ？」
ということで、今回の カベルネセットに
おまけでつけちゃうことに、、
ちょっとした反原発キャンペーンなので
2分30秒くらいの講釈つきですが、
ご都合良い方いかがでしょうか？
この組み合わせ、
なかなかオーパスをコケにしていて
おおしろいかとおもいます。
つまみ、軽食付きで、
13000円は、破格のサービスっです。

明日、木曜日と、明後日金曜日です。
7時以降〜8時30分までのお好きな
ご入店時刻をご指定ください。

ワインスペシャル第3弾 あと、10名様ほど出せそうです。
(おまけのオーパスワン 2015 97点 30cc無料の残り一本
さっさと終わらせてしまいたいので、ぜひおはやめに
7〜8000円分がおまけとなります、、。)

アメリカ ナパバレーが誇る
超一流生産者 7種のカベルネソーヴィニヨンを、
まとめて ７種 お楽しみいただきます。
「今回は 最後に 遊びの一本、おまけが付きます。」
メニューは下の方に書いておきました。
多分、山猫価格ですら 2万越えのところを
ワイン企画 2周年前夜祭ですので
なんと
13000円です。 笑ってお楽しみください。

7時以降にご入店可 で、 最終8時30分までのご入店 可 ですが
ご予約時に、何時にいらっしゃるかをご指定ください。
お電話番号、人数、お名前の、3点が、必要です。
記入漏れにご注意ください。
[e-mail] 迄です。
返信は必ず差し上げていますので
こちらからの返信がない場合セキュリティー上のトラブルとお考えください。
今日深夜まで、山猫の電話はトラブルで使えませんので
その点ご了承お願いいたします。

写真はクリックで拡大します。


どれも つまみがいらないほど
次元の違う うまいワインですので
つまみはいたって、シンプルです。


メニュー

お気軽に喉を潤す スパークリングワイン

天然記念物の 見島牛スジ肉のカレーライス
まず、お腹を作っていただきます。

パンとチーズの盛り合わせ
その後のためのおつまみです。

ワイン

ヘス コレクション アローミ
これぞ、ナパバレーの「良心 」です。

ドメーヌエイデン2013
マウント エイデンのセカンド

イングルヌック 2014
フランシス コッポラの ちょっとレアものです

ケネフィックランチ 2013
日本ではほとんどい知られることのなかった
ナパの名品、ドクター ケネフィック、、、。
ぶどうの品格

ドミナス 2015 最新 100点ビンテージ
ペトリュスのクリスチャン ムエックス
流石ですね。

シェーファー ヒルサイドセレクト 2004
シェーファーのフラグシップワインです。
流石に品格のある香り

オー ソメ アトラスピーク 2014
ケンゾーや、スクリーミングイーグルで
おなじみのハイジバレットが、
超久しぶりに作り始めたカベルネです。

おまけ、、というか お遊びです。

オーパスワン 2015 過去最高評価で97点、だそうです。



世界中のウランの8割を所有するフランスのヤクザ
ロスチャイルドのおかげで、フランスは世界最悪の核実験ナンバーワン、
原発稼働ナンバーワン。放射能関連輸出、輸入ナンバーワン、
そんな、人を殺し続けて現在の地位を気づいてきた
フランス最低最悪の一族ロートシルトが関わるワインは、
買わない、売らない、運動を呼びかけて、
、やってきましたが、
どうしても欲しいお酒が、、オーパスと抱き合わせで、、、。
おまけで入手してしまい、、
我ながら、人生の汚点？？ちょっと自己嫌悪で、、
悩んだのですが、他にないので、
強制的なセット売りだったので買ってしまい、、、。
どうしようかな、、と、
デモンストレーションで、お客さんたちの目の前で
シンクに流してしまえ、、と、思ってたのですが、
それもぶどうが可哀想な気もしますし、、
一度くらい飲んでみたい、というお客さん方もいて、
、、丁度、オーパス史最高ビンテージでもありますので
「放射能被害の元凶であることを知っていただく
一つのイベントとして
おまけで出しちゃって終わらせよう、、。」
と、いうことになりました。
お味の方は、美味いですよ。ある意味媚びた味。
まあ、上手に作った「商品」だよね、
と言った、非常にに(わかりやすい)味です。
ムートンやラフィット含め、
放射能の 元祖元凶でもあるロートシルトのワインは
二度と入手しませんし、やりませんので、
今回おまけで、30ccづつ つけて2本 終わらせます。
(原価2000円ちょい、一般価格5000〜8000円くらい)
当たり前ですが 山猫の提供技術で出されます事と
最高ビンテージでもあるので、
「 世界で一番美味いオーパスワン 」
には違いないですので
これ一回飲んどけば、まあ、一生買って飲む必要ないかと思います。
2〜3分間ほどの講釈付きですので諦めて聞いてください。
苦笑、、。