明日日曜日と月曜、火曜日が、、
暇猫軒に、、、。
で、
ちょっとうれしい2つの企画です。


1、久しぶりの、肉肉セット 5800円。
内容はというよりも
出てくる肉は、、、
美味しい仔羊
丹波のナツジカの ロース
保美豚の 串焼き
ポルチーニ茸の保美豚巻き焼き
けんらん牛
ちょこっとですが見島牛も
ちょいとやんちゃな
まるでN山さんみたいな、、笑、、。
にくにくせっとはいかがでしょうか？
下のワインセットに合わせても旨いっす。

それぞれの個性をお楽しみください。
マルゴー、オー メドック、 ポイヤック、 サン テステフ、サン ジュリアン、 サンテ ミリオン









2、ワインが主食の 新コースと、もう一つ、お気軽ボルドー編
ナパの心、、と言われるワイン園
ヘス コレクションを、一気に9種類
お客様みなさま口を揃えて
『オーパスよりこっちの方がうれしい、』
と言われるヘス アローミを始め
ソーヴィニョンブラン、
シャルドネ、
ピノ
シャルドネのフラグシップの
ライオネス
そして
カベルネ
アローミ
ライオン
ヘスコレクション マウントヴィーダ〜
赤ワインのフラグシップの
ライオン マウントヴィーダ〜
までの9種類を、一気に楽しむ
おつまみつきの セットで、
ワイン込みの1万円です。

その2、お気軽ボルドー編 3000円 （ワインのみ）
ボルドーの6つの代表的なグランクリュを
一気に飲みくらべる企画です。
肉肉セットと合わせれば 大変素敵な飲み比べ。

絶対にあってはならないことです
この男。一体 何を嬉しそうに
握手しているのか？


100パー遺伝子組み換えですよそれ、、。
鳥も豚も牛も
ビールもケーキ（コーンスターチ）
も、スープも、、、
危険物質になる日本。
40年前の
サンキスト防カビ剤と
自動車の交換事件は、
日本へのアメリカによる報復でしたが
今回は、国民の利益とは違う
利益のために働く某A首相が自ら進んで
国民の命との交換を申し出たらしい。
2〜3人に1人が何らかの障害を持って
生まれてきている今の日本の子供達の状態を
考えて欲しい。
＠無限に出てくる放射能汚染土の全国への拡散
＠危険な魚を食べて応援、、など、、
（風評被害と戦いましょう？
＠ 種子法 の 廃止。遺伝子組み換えの本格始動
！〜百年経っても 取り返しがつかなくなるのは
脳みそあれば、わかるでしょうに、、。
これって、、もしかして
国民に、トドメを刺す、
『3本の矢？』、、ですか？

もう、三十年言い続けていますが、日本は資本主義国なので、代議制民主主義の普通選挙というものが果たしてそんなに力を持つものであるかどうかは非常に疑わしく思いますが、消費者、（食べる人たち）にこそ力があると、僕は信じます。あっ、、私、それ買わない。という人が増えてくれれば、資本主義ですから、輸入しない、生産しない、、。ということになるので、安倍さんが、いかに遺伝子組み換えを国民に食べさせようとしても、国民が買わなければその政策は挫折するわけです。タネや、小麦粉、トウモロコシや飼料としての穀物。それが濃縮してできた肉。 日本を変えていくのは選挙ではなく、もっともっとみじかにいっぱい、存在すると思うわけです。と、まあ、それが山猫軒です。

正式スタッフの募集です。
お酒の勉強したい方 スタッフ（弟子 研修生 ともいう）
の募集です。
名古屋最強の環境です。（特にワインは、、）

将来、バーやワインバー、ダイニングバーや、
ワンランク上の小料理屋さん や
カフェバー。など、
サービス技術やありとあらゆるお酒の知識、
珈琲の技術やお菓子類も含めて
勉強したいと思っていても、
なかなか体験できないお酒もしっかり自分の下で覚えながら、
身につけていきたい方。
名古屋で最高の環境で学びたい方。
本物を学びたい方。の募集です。メールかお電話ください。

山猫軒の おといあわせ、ご予約のお電話番号は
090ー6574ー1242
ですが、
番号非通知設定のお電話や公衆電話からの
着信には、全く反応していませんので
お気をつけください。
何度かけても無駄ですので
何回かけても繋がらない場合は
そのあたり、ご確認くださいませ。

パネットーネ お得な予約は
今日の深夜で締め切りとなります。
お店で使う分含め多少の余分はとりますが、
予約以外の分はカット価格
ノーマルパネットーネ
12分の1カット500円計算＝7000円
チョコパネットーネは700円計算＝8400円
になりますので
ご予約忘れてる方 お忘れなくお願いいたします。
カット売りはありませんのでホール売りのみとなります。
詳しくはこちら
http://yamaneko2.blog46.fc2.com/blog-date-201907.html

広島の日です。
知ってましたか？
2つのビデオ
お盆の間に是非見てください。
1
https://m.youtube.com/watch?v=-vM0OXmYiF4
2、
https://m.youtube.com/watch?v=3kG_nncQQs4

8月4日 日曜日スタートです。

ワインが主食ウルトラスーパーデラックス コース。
8月4日〜 20日まで、
20名様まで限定です。
夜19時〜20時30分までの
お好きなコースと時刻を指定してご予約をお入れください。
どちらのコースも おまけ付き
『世界最上』級の食後酒がサービスされます。

A、3万円コース
99点のワインが1本入ってますが
他のワインは全て100点ワイン という 無茶苦茶なコースです。
Ｂ、2万円コース
A. のコースに比べると一見地味に見えますが、
飲んでみたくても、なかなか機会のない、
かつ、超トップ生産者のもののみで固めた
しかも選択肢の中の一つが
SQN シン クア ノン のアトランティス ３種から
（うち1つは100点）
という とんでもない企画です。

写真はクリックで拡大します。

A コース
もちろん、下記のメニューには書いてないですが
いつものように スパークリングワインとつまみ、軽食付きです。


コングスガード のジャッジが、前座、、というとんでもないコース
SQN のリゼルヴァが、選択肢にあるというのも
笑うしかないコスパです。

選択肢は、、恐ろしいことに、、
SQN アトランティス３種とSQN リゼルヴァ 3種から、、です。





B コース
勿論、A コースと同じくスパークリングワインとつまみ軽食付きです

選択肢は なんと、、
今や伝説となった SQN の 『アトランティス』 ３種からです。


そして、、A. B. どちらのコースにも
2周年サービスの 食後酒は、、、

多分一升40万円くらいかな、、の、泡盛古酒
おなじみ、ブランデーの最高峰DRCのしかも 1979年のフィーヌ
山猫30年の中でこれが最高峰のスコッチ
サマローリさんの遺作 ノーエイジ バッテッドモルト
シングルビンテージの貴重なカルバドス1968年（50年）
普通いろんなビンテージをブレンドされて
00十年とされている中で、純粋な五十年は希少です。
ロマーノレヴィのグラッパ、、、ほとんど歴史的遺産です。

他にも、ご希望のものがあれば、
差し替え、お出しできると思います。

、、、と、今回は、数より質、、と言った感じにして見ました。
これを逃すと、、また一年後、、ですので
お早めのご予約をお願いいたします。
8月4日〜8月20日までの間です。

[e-mail]
まで
ご希望時刻、お名前、人数、そして
お電話番号、必ず入れて お申し込みくださいね
お待ちしております。