2019/09/23(月) 21:01:20
今年も、モンブランスタートです。
お出しできる期間は短いので、食べたい方は1ヶ月くらいの間に、、
是非どうぞ。
明日の夜は中華で始まる6390円セット6〜7名さま限定で有ります。
19時20分スタートです。
スタンダードの方は7時からです。
サービスセットのメニューです。
1、宇治田どりの包子『肉まん』
2、中華前菜盛り合わせ
今日のピータン
スモーキーピーナッツ
見蘭牛のラー油』のクラゲと
甘〜い金針菜の和え物
甘〜い美味しい黄ニラ
（ニラ、感動級に美味しいですよ）
レンコンの和え物
焼きフカヒレ （ハンマーヘッドシャーク）
見蘭牛の山椒煮
などの盛り合わせ
3、ガオパオを添えた
北京風 酢豚
（贅沢、プレミアム保美豚です）
4、ウニのパスタ
5、本日のスープ
6、かるーく仔羊炭火焼
7、いくら丼 白トリュフ風味
ざっとこんな感じです。
なお明日から、いよいよモンブランスタートです。
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2019/09/22(日) 03:29:46
本日限定 訳あり 18時50分スタートです。
松茸丸一本おまけでつけちゃうセット 6390円は、、、
なんとおまけで白トリュフもちょこっとサービスです。
の
ご案内です。
いつもいろんな食材で山猫を助けてくれる
Mr.K 氏が、チベットに、、
で、『チベットから松茸入れるけど伊藤さん、どう？』
ってな話になり、、
『ん、じゃあ試しに2キロくらい、、』ってな事になり
今日になって気がついてみたら、
めっちゃ余るじゃん、、？、、で、
今夜のセットに ひとりに1本 おまけで付けます。
今夜のサービスメニュー
1、宇治田どりの包子『肉まん』
2、中華前菜盛り合わせ
今日のピータン
スモーキーピーナッツ
見蘭牛のラー油』のクラゲと
甘〜い金針菜の和え物
甘〜い美味しい黄ニラと、
レンコンの和え物
焼きフカヒレ （ハンマーヘッドシャーク）
見蘭牛の山椒煮
チベットの松茸バター焼き
3、ガオパオを添えた
北京風 酢豚
（贅沢、プレミアム保美豚です）
4、ウニのパスタ
5、かぼちゃのポタージュスープ
6、かるーく仔羊炭火焼
7、いくら丼 白トリュフ風味
ご注意
39、のつくセットはもうお越しいただいているお客様への
サンキューなセットですので
初めてご来店の方のご予約はできません。
また、最初の説明抜きで即すたーとするようになっていますので
初めての方をお連れいただく場合は
基本、楽しみ方の説明しといてくださいね。
2019/09/20(金) 07:31:15
9月20日限定の 3900円セットです。
なんと、、、『中華です。』
今夜7時スタートです。
シンプルですがお得な39セット3900円
メニュー
1、宇治田さんの鳥をまるごと挽いて
作ってしまった、、
『ウルトラ贅沢な鳥の包子』
（肉まんです）
2、甘みのある金針菜と
上質なクラゲの
見蘭牛で作ったラー油和え
ピータン3種と豆腐餻のソース
大変美味しい黄にら酢味噌和え
けんらん牛の山椒煮
3、蒸し立てガオパオ
（中国式のサンドイッチ用蒸しパン）と
北京風の酢豚 保美豚プレミアム100%
（黒酢の効いた汁っけの無い肉だけの酢豚）
4、宇治田鳥の卵チャーパン
宇治田どりのスープ添え
以上、シンプルですが
実はむちゃくちゃ贅沢な晩御飯です。
ごつごうよいかたいかがでしょうか？
chefito2002@hotmail.com
まで。
メール先着優先ですが、
お電話番号ないメールは後回しになるのでご了承ください。
ご注意、
39セットは初来店の方のご予約をお受けしません。
お越しいただいている方への
サンキューなセットですので
お気をつけください。
2019/09/18(水) 18:24:30
ここ数年食べたキノコの中でも
飛び抜けて面白くて美味しい
超 レアものです。
『マスタケ』
色が魚のマスの身の色に似てるので
このなまえがついたようです。
まるでとても美味しい鶏肉をやべてるような錯覚に陥る、、。
つまり、、ど旨いキノコです。
運の良い方は食べれるかも？
さて、今週の空席は20、21、22、23、24日にございます。
2019/09/16(月) 08:48:59
9月16日 今夜 18じ 40分スタートの
『なんちゃって 和洋折中華セット』
大サービスの 6390円 です。
いか、メニューです。
中華
1、小さな割包を添えた
北京風 酢豚
2、見蘭牛で作ったラー油で和えた
クラゲと金針菜
瀬戸内海のムラサキウニで和えたクラゲ
絶品 シンプルこの上ない 黄にらの御浸し、
ピータン4種
ニワトリ
烏骨鶏
うずら
アヒル,,の4種のピータン
などの前菜盛り合わせ
豆腐餻のソース添え
3、宇治田どりをまるごと挽いて、、
（宇治田どりを知ってる方には笑える贅沢さですね）
キクラゲ
白舞茸
たけのこ
美味しい玉ねぎ
を、加えると云う
超贅沢、超シンプル、超優しい
ある意味、、『至高の肉まん』
和
4、焼き松茸
5、松茸の椀
6、いくらみりん丼
洋
7、仔羊の炭火焼
カポナータと
かぼちゃのスープ添え
2019/09/14(土) 11:49:33
今夜9月14日土曜日
でかいキャンセル発生のため
思いっきり遊んだセットをやります。
4390円
なんちゃってチャイニーズな、、
4サンキューセットです。4390円
メニューです。
1、ピータン 4種とベニズワイカニ
ニワトリ
アヒル
烏骨鶏
うずら
ベニズワイ蟹
2、中国式蒸しパンと
けんらん牛の蠣油牛肉（ハオユウニュウロウ）
（牛肉のオイスターソース炒め）
の、中華式サンドイッチ
3、軽い前菜
スモーク仕立ての
タスマニアスモークサーモン
メンマ
クラゲ
きんしんさい
キクラゲ
ピータン
レタス
の盛り合わせのサラダ風の前菜
4、宇治田どりを丸ごと挽き
生キクラゲ
白舞茸
たけのこ
美味しい玉ねぎ
の餡を吉野葛でまとめ包んだ
天然酵母と国産小麦の
包子（肉まん）
5、カニと卵の 可愛いチャーハン
以上で4390円
化学調味料なしなのはいうまでもなく
キャリーオーバーもなく
天然酵母
国産小麦
片栗粉無し（ほとんど遺伝子組み換えなので、、）
天然の吉野葛です
名古屋で一番優しい
遊んだ『お気軽中華』をいかがでしょうか？
オプションは
炭火焼の松茸
松茸のお椀
いくらのクロスティーニ
いくら丼
白トリュフをかけた
ポーチドダブルエッグ丼
などもございます。、、遊びですので、、
7時30分集合スタート
『いつもの説明一切なしですので』
山猫にきたことある方のご予約のみとなります。
メニューの差し替えは一切できませんので
苦手なものある方は今回はパスしてください。
午後3時以降のお電話か
メール又はメッセンジャーで
ご予約ください。
返信は3時から4時くらいの間にできると思います。
番号非通知のお電話や
メールにお電話番号ないメールや
携帯へのショートメール不可です。
では、ご都合良い方是非。
2019/09/01(日) 15:01:14
更に。。
明日月曜日に特化して、、
瀬戸内海のワタリガニが、、
あまり気味になっちゃうので
お食事にお越しの方全員に
ワタリガニのパスタをサービスでーす。７時スタートの
肉肉セット5800円に入ります。
ご都合良い方いかが？
