ありがとうございます。昨夜アップした
下記の記事の
おうちで山猫セット今週分
もう直ぐ完売になります。
ご入用の方お早めにお申し込みくださいね

今からお申し込み開始です。
　　早いもの勝ちになるので
お早めのご注文いただきますと確実です。

いつもきゅうですみません
「今週のおうちで山猫セット」です。

ああ　　[e-mail] までおもうしこみください。

早いもの勝ちのお申し込みでお願いいたします。
＠お店での受け渡しは２日土曜日と３日日曜日の
午後3時から夜9時ごろまでにお渡しできます。
＠発送希望の方は2日土曜日出しの発送で
ヤマト運輸商品代引きのみの発送となります。
送料手数料等は普通な感じでかかりますので
気になる方はご自分でお調べくださいね。
3日か4日の着日付指定時刻指定お願いいたします。
発送できるのは1、と、2のセットです。
しっかり読まれてからご注文くださいね。
一回のやり取りで済むようにしていただければと思います。
二度も三度も無駄なやりとりになると結構ミスが出ますので
その辺ご了承ください。
記載に不備があると後回しになってしまいますので
売り切れてしまった後の扱いになってしまう場合があります。
3のワインは発送不可です。
@お店で受け取りの方はメールの表題に
「受け取り希望」といれてください。
　個数とお名前とお電話番号だけで結構です。
＠発送の方はメールの表題に「発送希望」と。入れてください。
　下記の順番で記入してください。
郵便番号
お電話番号
ご住所（発送先）
お名前
個数
指定日　指定時刻
　　以上漏れのないようにお願いいたします。

では、内容説明です。

ちょこっと趣向を変えて、今回は3つの企画です。
　　発送可能なのは1、と　2のセットのみになります。
　　3、のワインはお店で受け取る方のみとなります。

1、洋食セット　税込　11880円
　　　内容は2人前です。
　　ボリュームは2人で晩ごはん　です。
　　くらいをイメージしてください。
　　価格を抑えたのですごくボリューミーではありません
　　　　この時期輸入品の状態微妙につき
　　　　差し替えあるかもしれません
　　　　　　　内容
＠セタロのパスタ　フィニー　200g
　　　1人前50グラム計算です。
　　　セタロのフィニーはなかなか手に入りませんよ
　　　スパゲッティーニよりも気持ち細めの上品なパスタです。
　　　注、本物のパスタは一般のアルデンテ向けのパスタとは違いますので
　　　アルデンテを超えて少しもちっとするように茹でていただきますと
　　　小麦の美味しさが明確に楽しめます。
＠パルミジャーノ　レジャーノ　パスタにかけてお使いください
＠見蘭牛の牛のミートソース
　トマトやデミグラスなどの一切入っていない本物の
　　　　「ミート」ソース
　しかも見蘭牛と、出たばかりの淡路の無農薬玉ねぎ100%です。
　うまうまがっつんではなく食べてもたれない
　心地よいフィネスを持つ日本の食用牛の最高峰
　見蘭牛の美味しさをストレートに楽しめます。
　同梱のチーズと黒胡椒などふっていただきますと最高です。
＠イタリアンパンチェッタのアマトリチャーナソース
　一般と違い、パンチェッタとトマトだけの
　旨味出しのワインや、たまねぎすら入っていないピュアで
　非常に品格の高いアマトリチャーナソースです。
　トマトのパスタの美味しさをお楽しみください。
＠ピエールオテイザの　バスク豚100%のパテ
　これはもうそのままお好きに召し上がってください。
＠同じく　オテイザの　サラミ　
　　　　2人前の前菜に
＠今帰仁アグーのバラ肉のスモークベーコン
　　そのまスライスで十分にうまいですし
　　目玉焼きに使えば、笑える美味しさです。
＠毎度お馴染み手羽のスモークロースト
＠美味しいドイツのチーズ　カンボゾーラ
＠これも定番スモーキーピーナッツ



　　

2、スッポンセット　税込9180円

すっぽん雑炊は　たっぷり2人前が2セット入っています。
　　スープ1
　　すっぽんごはん1
　　自家製玄米もち1
　　　　で2人前1回分です。
（セットには✖️2回分入っています。）
　　　自家製白トリュフオイルは1滴か2滴で十分に効きます。
　　　余ると思うのであとはお好きに使ってください。
　　　卵かけご飯などには最高です。
すっぽんスープを解凍して
スープは1、5倍〜二倍くらいに薄めていただいた方が良いです。
鍋に入れ、解凍したすっぽんご飯を入れてほぐし
玄米餅も入れてください。
もちが柔らかくなったら食べられますが、
盛り付けるときお好みで生卵などほぐし入れると
大変おいしいです。
　　すっぽん椀は、2人前1回分です。
　　　肉の入っているやつです。
すっぽん椀2人前は、小鍋に移し、
やはり少し濃いめにしてありますので
（また火にかけていくと蒸発もありますので）
少し水を足し（僕の好みだと80cc）沸いたら
すぐに極弱火にし3〜5分で出来上がりです。
出来れば蓋つきのお椀に移し
一滴のトリュフオイルを落とし
蓋をして食卓に、、。
一口めで　ほ〜って感じで最後までしつこくない濃さが
おすすめです。
うまいことお楽しみいただければ嬉しいです。

3、アブストラクト（赤ワイン）税込9500円
　　　オリンスウィフトの名品ですねうまいです。
　　　今現在楽天最安値は1万ちょいです。
　　　この価格帯では、かなり美味しいワインだと思います。
すみませんが、このワインは今日明日中にご注文
いただいた方のみの予約での販売になります。
明日以降に欲しい方は連休明けにまたご注文いただけるかも？

明日　日曜日の　GCB弁当3000円はこんな感じに

今帰仁アグーの煮込みとトロトロネギ、見蘭牛のおこわ、白エビのマリネ、今帰仁アグーの炭火生姜焼きと宇治田さんのキャベツ、発芽玄米の見蘭牛の旨煮、宇治田さんの卵、白子筍だしびたし。精米して即炊いた白米は女神の微笑みです。

あと、いつでもお持ち帰りいただける
『すっぽん雑炊とすっぽん椀白トリュフ風味のお椀』
のセットができました。
すっぽん椀2人前✖️1と
すっぽん雑炊2人前✖️2
が、1セットになり
8500円です。
ご希望の方お申し出ください。
発送も可能です。

明日26日日曜日
　　GCB弁当持ち帰りと
　　店内営業は、39セットやります。

お持ち帰りのお弁当もありますが、

日曜日の夜　コロナの心配のない
山猫軒の安全空間で
優しい晩ご飯　いかがですか？

服部すっぽんのサラブレッド今再び

かねてよりお約束していた
４年に一度のすっぽんのザラブレッドの39セット
やっとお出しできます。＆今タイすごく美味しい
　　　3900円セット
26日日曜日7時スターよです。
　　　　　　内容
タイのお刺身　2種
タスマニアサーモンの塩じめ
白海老のマリネ　
琵琶湖の稚鮎の炭火焼
白子筍の鯛めし添え
すっぽんのお椀　白トリュフ風味
すっぽん雑炊　宇治田さんの卵で、、。　
　　以上で　3900円

日曜日の夜　コロナの心配のない
山猫軒の安全空間で
優しい晩ご飯　いかがですか？

文句なしに美味しい伊良湖水道のタイ
白エビはやっと旬が始まり
琵琶湖の稚鮎は味が乗ってきました。
白子竹の子もそろそろ旬が終わります。
流石に一味違うサーモンの塩じめ
すっぽん椀は究極の定番ですね
すっぽん雑炊はいっときですが、
コロナのうさを忘れさせる優しさです。
心と体の免疫力アップ定食です。

今回から数回ですが、食べる世界遺産　今帰仁アグーですが、
高田さん親子が復活させた　島豚。
大事に大事に週に4〜5頭の出荷、、という
ギリギリの生産で回ってきていますが、
コロナの影響で出荷が9割止まっています。
それでも子豚は生まれてきますし
育った子は、どんどん育ちますし
餌代はとんでも無いことになってきますが、
収入は9割減、、。ということになっております。
少しでも食材が動くだけで、、それだけでも助かります。。な状況
というわけで、今回から数回に分け
GCB に　リッチに入りますのでお楽しみ下さいませ。
シンプルな煮込みとストレートな炭火による生姜焼きを入れてあります。

3つのお知らせです　1、明日のGCB ゲリラ的コロナ弁当　　2、明日の山猫軒の営業　　3、YouTubeに最新ビデオアップ
明日のGCB (ゲリラ的コロナ弁当は）これまたリッチです
1、6時30分より9時過ぎ位までの受け渡しです。
いつものように、お電話番号　お名前　必要な個数を入れ
メールの表題に　お弁当受け取り希望　と入れて
[e-mail] まで
あるいはメルマガ配信登録の方はメルマガにご返信いただくかの
どちらかでお申し込みください。
　　内容　
見蘭牛のおこわ、今帰仁アグーの煮込み、宇治田卵の茹で卵ハーフ、今帰仁アグーの炭火生姜焼き、白子筍、軽ーく志摩のあわびご飯、、、という中々リッチな構成です。
2、明日金曜日超暇猫軒ですが、いつものスタンダードコース 15000円、と、
　　変則39セット＝GCBゲリラ弁当プラス美味しい鯛のお刺身と暖かい見島牛のスープのセットで
山猫軒で楽しむセット3900円。
　　変則39セットは6時45分以降から8時30分までのご入店可です。
　　GCBを山猫で飲み物楽しみながら食べたい方向けです。予約してくださいね
あとはワインが主食コース12000円から。の3種のパターンでお迎え致します。
3、https://www.youtube.com/watch?v=jLN_Pzuf80k&t=1s
　　コロナ対策まとめビデオを　YouTubeにアップしましたので拡散にご利用くださいませ。
　

明日　20日の営業案内です。
7時スタートで
1、お気軽な39セット　3900円　と
2、ワインが主食コースやります。

1、シンプルな中にもちょっと嬉しい39セット
　　内容
すっぽんのお椀もの白トリュフ風味
今帰仁アグーの炭火串焼き
白子竹の子とサザエの肝のアーリオオーリオのパスタ
見蘭牛の炭火焼サラダ仕立て
カンボゾーラとロックフォール
すっぽん雑炊
（順番はどうなるかわかりませんが）
なども入って意外とお得なセットです。
ご都合良い方いかがでしょうか？

2、ワインが主食コースは
　　いらしてからお好きなコースをお選びください。

ご予約お待ちしております。

あと一回だけお出しいたします。
受け取り時刻は明日の19日日曜日の
　6時30分から8時30分までです。
税別3000円です。
人数分をお勧めいたします。
お二人に1つだと奪い合いになる可能性ありますので
　[e-mail]
まで　　ご予約メールお待ちしてます。
あと、15000円のコロナセットの
ハンパ分や、チーズなども
特売いたします。
これも、同じ時間帯となります。

明日土曜日6時30分より受け渡し可の　山猫軒　
『ゲリラ的コロナ弁当』　通称　GC弁当です。
　　　　　のご案内です。USDH
　　　　　　　　　（ウルトラスーパーデラックス暇猫軒）
　　（発送不可です）

先週一瞬で終わってしまったので、あんど、
花山椒もこれが最後みたいなので　も一度やります。
季節のタイ（神島のタイ）で鯛飯を炊き　花山椒　
京都の白子竹の子をふんだんに、、。
4キロクラスのタイかしらのほぐしみをトッピング。
おいしい紅生姜は名脇役です。
ボリュームは一人前です。
先週と同じ3000円です。
　コメント
超シンプルですが、超洗練されています。
飯を一口、ど旨い白子筍を一口、、
今度は花山椒を飯と一緒に、、and
ほぐしみの体をかみながら、、また飯を、、。
黙々と最後まで止まらない美味しさですが、
最上のバランスをお楽しみいただけます。
多分奪い合いになるので人数分のご購入をお勧めいたします
メールでご予約ください。
個数とお電話番号絶対に入れてくださいね
お店でのお食事は
7時スタートでスタンダードコース 15000円と
訳ありワイン企画9000円
（このワイン企画には何故か9000円のスクリーミングイーグルが、おまけに、、）

https://www.youtube.com/watch?v=ERAY_ihon84

YouTubeにあっぷできました。
つかいがってがよいあいてむです。
是非ご利用ください。

ていくあうとめにゅーです。

予約受付は18日の金曜日午後３時までとしますが、
今回初日なので、そうたくさんは作らないので
早い物勝ちな次第です。お早めのご予約をお願いいたします。


取りにいらっしゃる方は
今度の18日と19日の土日の１５時以降の受け渡しです。
メールで表題に　「受け取り希望」といれてお申し込みください
メールの本文の方には
お名前
お電話番号
個数
の3点を明記してください。

あんど、発送の方は18日の土曜日に
商品代引での一括　発送となります。
日時と時刻の指定可能です

郵便番号
お電話番号
お名前
住所
個数
　　　の5点を明記してください。
メールの表題に　「発送希望」と、入れていただき
メールでお申し込みください。
送料　代引き手数料　クール代は　普通にかかります
気になる方はご自分でお調べください。箱代はサービスです。


山猫コロナセット
　　　15000円税別
　　2人前です。

　　　　『数日中に食べていただきたい物』

1．スモークピーナッツ
　　　なかなかやばいおつまみです。

2．宇治田さんの鳥の卵2個
　　　実は保険のため4個入れときます。
　　　鳥のスープやすっぽん雑炊に使ってください
　　　余れば至高の卵かけご飯にでも、、。
　　（卵は常温で10日くらいのうちに食べてください。）

3．自家製　白トリュフオイル
　　　すっぽんスープや　鳥のスープに一滴、、笑、。
　　　一滴で効きます。余る分は他のお料理にどうぞ


　　　　『冷凍して持たせられる物』

4．宇治田さんの鳥のスープ
　　　究極の鳥のスープです。
　　　温めるだけで美味しいです。
　　　卵とじスープも美味しいですが、
　　　極細麺のチキンラーメンには最高でしょう

5．見島牛のカレー
　　今年はまだ2頭しか出荷されていない貴重な
　　天然記念物見島牛の優しくスパイシーなカレーです。
　　いつでも作れる物ではありません。
　　鍋に開けて温めてよし
　　袋ごと湯煎にかけて温めてもよしです。

6．すっぽん雑炊セット
　　自家製　無農薬の玄米餅　つきたてです。
　　すっぽんスープ
　　すっぽん飯の3点セット
　　　3つを鍋に入れ火にかけ　食べたくなったら出来上がり
　　　出来上がりにうじたさんのときたまごをながせば、、。
　　最上のすっぽん　服部すっぽんの
　　しかも5、6歳から10歳以上の親亀という
　　とんでもない究極な贅沢をご家庭で
　『昨年の年末年始セットに入れられなかったすっぽん雑炊セット
　　今回特別にすっぽんのサラブレッド親亀を確保していただきました。
　　地力アップにつながることを祈って』
　　
7．見蘭牛のおこわ
　　　皆さんご存知　例の　餅米の混ぜご飯です。
　　　最高のつまみになります。
　　　レンジでチンもありですが、
　　　蒸してあげればなお自然な美味しさです。

8．今帰仁アグーの煮込み
　　　食べる世界遺産の今帰仁アグーの煮込み
　　　心和むやさしいあぶらのうまさを、、。
　　袋ごと湯煎にかけ温めてください。

9．手羽先のスモークロースト4本
　　　あのヤバいやつです。
　　　定番中の定番ですがやっぱり外せませんね
　　　例によって　ど旨いっす
　　　やかずにそのままかぶりつくのが一番です。

10．ぜんざいともち
　　　もちは店でつき立てをパック
　　　上質なオーガニックの小豆と
　　　最高の砂糖で仕上げ
　　　ひとつまみの塩も入れない
　　　山猫人気のぜんざいです。
　　　兵庫県の契約農家さんの無農薬の餅米
　　　もちの伸びときめ細かさは特筆物です。

11．サザエのガーリックバター焼き
　　　これは　ボリュームはないけど美味いです。
　　　袋ごと湯煎にかけて暖まれば出来上がりです。

12．タスマニアサーモンフレーク
　　　なんと贅沢　山猫が塩漬けし、炭火で焼き
　　　ほぐす　しかも　タスマニアサーモンです。
　　　おにぎりに、お茶漬けに、、。

できれば下の文章を読んだ上で　ビデオ見てくださいね。



もっと見るをクリックしていただきますとおんせいつきどうがをごらんいただけます。











（注、ビデオの中で何ccとか90ことか、いい間違えがありますが、まあ、面倒くさいので修正してありませんので、いつものように気にせずご覧くださいませ。）


ご家庭や、職場や、お店を　限りなく安全に近づけましょう　
　　　　（山猫軒からのご提案です）

はじめに、、。
信じられないくらい低コストで
ご家庭やお店、オフィスなどの空気中のウイルス等を
限りなくゼロの近づける方法です。
やはり、最近始まった超音波加湿器を使う方法ですが、
次亜塩素酸や亜塩素酸を使った
明らかに危険性のある方法とは全然違います。
明らかに塩素臭が発生し、
（この匂い自体が実は非常に良くない。匂いというのは物質ですので
トリハロメタンやダイオキシン、そして塩素そのものが
空気中に巻かれてしまっている可能性が大きいです。
第一人間には安全ですが、部屋でペットを飼われている環境には向きません？、、笑、。
って、一体それなんでしょうね？
そうしたものを、ご家庭やお店等で吸い込むこと自体が
著しく免疫を下げてしまうことにつながりますし
ましてやコロナ系ウイルスは呼吸器系を狙うウイルスですので、
そうした物を室内に満たすことにより
ただでさえコロナにかかりやすくなってしまうという
最悪の事態を招く恐れが強いと思います。
安全度と快適さ
また、喘息やアレルギーをお持ちの方にもやさしいみたいです。
喘息や、鼻炎のお客様が山猫軒でのお食事の時に
「空気が違う」　　「今日全然咳もクシャミも出なくてかいてきでした」
と、いう言葉をいただいています。
さて、ここで誤解のなきよう書いておきますが、
殺菌剤というのは色々あって
それぞれの目的に正しく使う、ということが大事です。
次亜塩素酸水や次亜塩素酸ナトリウムや、アルコール製剤や界面活性剤等は
何よりも安いのですが、、キッチンの流しや下水、トイレなどの消毒には
低コストで殺菌ができるということが長所です。
コスパが良いので多くの飲食店はこれを使ってきたわけです。
ただ、人間が手にかけたり、吸い込んだりする使い方は
明らかにおかしいのでは？
しかし、まあ山猫軒では昔から　「二酸化塩素」のみを使って
来ましたがこれは少し高いので使う飲食店は数えるほど少なかったのですが、
人畜無害で優れており　スペースシャトル内の飲み水、宇宙食、シャトル内の環境の
無菌化や、無ウイルス化に使われるもので、危険な匂いもなく
9、11同時多発テロの時の炭素菌テロにもこれが決定版となりました。
いま、商品化されたものは大変価格沸騰しており手に入らないのですが、
輸入元から、水に落とせばできてしまう物を大変安く入手可能となりました。
噴霧する二酸化塩素水10〜15リットルを、
300円〜400円で入手できたらいかがでしょうか？
これならお店どころかご家庭でも当たり前にお使いいただけるのではないでしょうか？



まず最初にいつもの一言ですが、
山猫軒がそうであるように
山猫軒式コロナ対策も頭の硬い方や、
自分で物事を考えない方には向きません。
今回のビデオと、一緒に挙げた写真で
ほぼ十分な説明になっていますので、
細かい点はご自身でお調べいただくか
お食事にいらした時にご質問ください。
答えられることはお答えします。

　　ここから本題です。
山猫軒が長年使ってきた
純粋二酸化塩素　というものを使います。元来少し贅沢めな殺菌アイテムなので使っている飲食店は非常に少なかったですが、この時候、ネット上　品薄アンド大変高価になっていますが、今回のご紹介で、ウルトラお得にご入手いただき、ぜひ、お店のみならず　ご家庭でも使っていただきたく推奨致します。
日本では薬剤としての使用がまだまだ十分に認められてはいませんが、
現在推奨？されている2つのもの、、
1、アルコール製剤、、（本当に十分効くの？）
2、次亜塩素酸類、、、　（様々な危険物質を発生させてしまう危険なものを
何をもって安全と言ってるのか？まるで安全の根拠がない（これは酷いです）
ダイオキシンやトリハロメタンを発生させるのでこれまであまり使われてなかったものが
最近ノロウイルス対策をきっかけになし崩しに当たり前のようになってしまいました。
怖いことです。漂白剤を、手にかけたり　吸い込んでるようなもんです。）
3、次亜塩素酸水、、、加湿器でミストすると塩素臭が出ます。
　　匂いというのは物質ですので、その塩素の匂いのする何かを吸い込んだり
　　それが、目や皮膚につきます。鼻が痛い、目が痛い、頭が痛い等の
　　苦情がやまないようです。
　　安全と謳われていますが、ペットのいる環境で使用しないでください？って、
　　どういう意味でしょうか？

　　この3つとは、圧倒的に安全度と、快適感　が違います。

ただし、正しく使ってくださいね。
ppm というのは100万分の1という意味です。
　（100万分率、、%は100分率）
直接スプレーするときなどは菌などには10ppmで充分効きます。
ウイルス等には0、3ppmで効くようですが、
霧状に空間に散布すると、ハウスダストや花粉症の原因分子などにも効き
その分相殺されると考えますので少し濃い目に使っています。
カウンターやお客様の体についているかもしれないウイルスの不活性化も
強化したいので山猫では5〜10ppmを目安にミストにして
店内随所に行き渡らせておますので、感染者がさわったり
くしゃみをしたりして飛んだ飛沫のウイルスにも
かなり効果が高いかと考えます。山猫軒の場合は
かなり贅沢な使い方ですが、お店の床に至るまでの
「無菌化や、ノンウイルス化　を目指す」だけでなく
お客様が食事をされてお帰りになる時点で
少なくとも身体の表面には限りなく
ウイルスがいなくなっているレベルを目指しております。
NASAのスペースシャトルと同じ方法です。
飲食店が、感染源だなどと言われない空間を作りあげ
お客様方にもご理解ををいただく努力をしお客様型と共に
一般のご家庭でもそれを常識レベルにしていけば、
自治体や国も、無視できなくなる状況を目指していく事こそが
「飲食店が　正しく　コロナと戦って生き残っていくための正攻法」
かと考えています。
　支援金などの受け方や
　テイクアウトなどの要領などは
既にネット上に様々なものが出ていますので
今回は　基本に立ち返った（案）を出させていただきました。
我々飲食店がテイクアウトで挽回できる目安は20%できれば
かなり優秀な数字と言えますが、なかなか厳しいものがあるかと思います。
また当てにならない政治家とかに、アリバイ的な署名やお願いやおねだりの運動に
期待して　出たとしてもほんの一握りの人たちにしか、、
しかももし出たとしても1回こっきりで終わるかと考えます。
マスクは一人に2枚づつ、、ですので。
それでも楽に1兆円を超えるであろうお金がさらに今後も何度も国から出るかのような
幻想を抱いていても、消耗するだけかと思います。
借金もしやすくなっていますが、借金ですので返さなくてはなりません。
お店もお客様も自分でできる　自力でできる　ことをしていきましょう。
そうして初めて　必ず　見えてくるものがあると考えます。
お客様にも紹介し　実践していただいて　「これはいい」となれば
「ちゃんとやってる飲食店って安全空間なんだよね〜っ」
と　なることを目指します。
さて、では、1社のものだけでなく　『いくつか』ご紹介します。
写真のデータ等は結構重要なポイントですが、中でも
岩井化学薬品さんのページのリンクもぜひ熟読してください。
ちなみに日本は2700種くらいの食品添加物を認可してますが
アメリカは2百数十種類です。
加湿器は1000円から数万円までネットでお好きなものを
買ってくだされば良いのですが、使って良いのは超音波式のものだけです。
熱と光に弱いので、、。水で希釈したものの保存は冷蔵庫がベストです

13日の月曜日6時45分スタートで
花山椒大サービスで　2 種のコース　やります。
　 1、スタンダードコース 15000円　
　　　　いつも通りのお任せです。
　2、花山椒の入ったコロナセット6390円
　　　　　今回は超シンプル
　　　内容
　　見蘭牛のおこわ
　　花山椒のちりめん山椒
　　白子竹の子の麻婆仕立て花山椒
　　白トリュフ風味のすっぽんスープ
　　見島牛のカレーライス
以上で6390円です。
ご都合良い方いかがでしょうか？

明日の土曜４名
日曜日６名
月曜４名
火曜日３名、、、
のお客様が残ったのみで
あとは全てキャンセル、、、。
まあ、、他府県の方々なので今期、仕方がないこととは言え
なかなかたいへん、、。
食材は、生産者さんたちに確実にお願いしているものに関しては
僕はキャンセルしないやり方なので、しっかり入ってきます。
アワビ、見島牛、けんらん牛、花山椒、白子竹の子、宇治田さんの鳥、、など
多分この4日間は、
食べてもらわないとしょうがないので
大サービスでー、、となります。

　　　『　4日間とも6じ45ふんすたーとです。　』

おすすめはもちろんスタンダードコース ですが、

9390円セットも
非常におすすめです。

お越しいただける環境にある方
是非如何でしょうか？


左が京都からの花参照
右が　愛知の自然農法の神様　
福津農園の　松沢さんの花山椒
見た目は悪いけどきいてるーな花山椒です。
使い切る予定ですので、、ひえー、、どんだけ使うやら、、。
是非如何でしょうか？

久しぶりの　スフォリアテッレ　リッシャ
フロッラではない本当のスフォリアテッレは
日本でここだけかも

ps おしらせです。

近々2つのことをやります。

1、テイクアウトメニュー
　　発送メニューの発表
2、山猫軒店内の　究極の安全化を目指します。

　2、につきましては、来週早々から実現できそうですが、すごいです。
多分　日本初でしょう、、。

NASAの宇宙食の無菌化や、
スペースシャトルの内部のノン　ウイルス化と同じ方法をとります。
山猫軒の内部の無菌化　無ウイルス化　です。
それだけでなく、お越しになった方の体の表面のウイルスや菌が、
山猫軒滞在中に死滅するというのを実現できそうです。
咳やくしゃみ、ででた菌やウイルスが、また、保菌者が座った椅子や便器に至るまで
山猫内の空気に触れるだけで死滅していくという
とんでもないシステムです。
あまり意味のないアルコール系や、
人体に非常に有害な次亜塩素酸等は絶対に使いませんので
ご安心ください。
世界初と言いたいところですが、
9、11の炭素菌対策や
スペースシャトルが先なので
飲食店としては、日本初かも、、？

山猫が実現した上で、よしとなれば
関心高いご家庭や、お店（飲食店外も含む）に
山猫軒を、ご利用していただいた時に無料でご紹介致します。
これはすごいことなので、お楽しみに、、。

今夜３日の金曜の夜も、、キャンセルのため、、現在５名になってしまいました。
今山猫はお客様のお席の間を開ける営業をしていますので19せきあるのですが、
　　　　　9〜１０名様までにしていますので、、ゆったりと。
　　今夜の
スーパー暇猫メニューは、、。７時スタートです。
　　（４名様までの限定です）
　メニュー
宇治田どりもそろそろ終わります。
　　　9390円セットです。
ひとすすりの和風コンソメ
ふんわり火を入れた胸肉の塩とわさび
軽ーく白子竹の子と鳥飯
モモ串塩
秘密の串焼き
白肝焼き
つくね焼き
唐揚げ
とりの丸のチキンラーメン
卵のタルタルのクロスティーニ
手羽とじゃがいもの香草焼き
宇治田どりスープの
　　　　　とろろごはん

ごつごうよいかたいかがでしょうか？

明日の木曜日に、、やられ、、ました
コロナキャンセル、、、。
お客さん総数、、２名様に、、
は〜、、。で、
コロナ企画第6弾です。

明日、２日限定　　６３９０円　　７時スタートです。

　　見蘭牛のステーキセットです。
スープとステーキと見蘭牛ライス ＆
チーズ盛り合わせも含む
　　　全5皿編成です。
日本の食用牛の最高峰
見蘭牛を、しっかり楽しみ
チーズも楽しめる
シンプルかつゴージャスなセット
いかがですか？