2020/06/30(火) 12:35:42
1、明日の39セット
2、おうちで山猫セット改定版
1、明日の39セットは、瀬戸内海の葉もが、ふんだんに使われるのと、
絶品の見蘭牛のローストサラダが主役です。
丸ごと大すっぽんを全部使ってお出しするスープも絶品です。
旨味と切れ味素晴らしく、おかわりされるお客様続出です。
話題のうつぼの干物もちょこっと出ますよー
非常にお得な39セットですので、お見逃しなく。
ご予約お待ちしてますね。
コチュジャンも今なら確実にお持ち帰りも可能です。
2、今回、コチュジャンの出来があまりに良かったのと、
ウツボの干物があんまり面白かったのでそちらに気を取られ、
メインのフカヒレスープを書き忘れるという大チョンボ
下記のメニュー、修正してあります。
今回は、超おすすめの新顔と
絶対に外さない定番のミックスです。
「おうちで山猫セット 第8弾」
笑えるうまさをご堪能ください。
１１０００円 （税別です）
＠フカヒレスープ 2人前
ハンマーヘッドシャークのフカヒレ入り
スープは、宇治田農場の鳥を、
三ツ星醤油だけで仕上げた、、、という
究極に贅沢なフカヒレスープです。
世界最上級の鱶鰭を、
日本最上級のチキンスープでお楽しみいただけます。
多分、世界最上のフカヒレスープです。
＠山猫製 コチュジャン １００g
無農薬有機栽培の豊橋産の米
「 女神の微笑み 」を
精米即 炊き上げ
発芽した麦の酵素で2日間かけて糖化し、
足掛け4日間、手間をかけて仕上げました。
特徴
べったりした後味が無く
キムチなどで困るニンニク臭や、
発酵臭はほとんどないです。
（ニンニク使っていませんし）
山猫料理の特徴である「切れの良さ」
一口めではなく二口 三口と食べるほど
美味しくなる、アンド、病み付きになる澄んだ辛さ
ただご飯に混ぜるだけでもおいしいし
汁物に入れても、
白菜漬けや、大根きゅうりにはもちろん
その他の野菜や肉や魚を和えても絶品です。
＠ど旨いうつぼの干物
これ、かなりやばいです。
トースターで1〜２分トーストしてください。
サクサク、ポリポリ,とまらなくなります。
繰り返しますが、危険なおつまみです。
＠手羽先スモーク
超ていばんですが、、
最近お出ししてませんでしたね。
ご要望が多いので、今回復活です。
＠帆立貝柱サフランクリームのパテ
大好評なので、もう一度
＠サラミ
これも定番です。
ピエールオテイザ謹製
バスク豚の世界ナンバー1サラミ
＠バスクのパテドカンパーニュ
同じくバスク豚１００%のパテです。
バスクの味そのものをお楽しみください。
＠ドンと カンボゾーラ
今回チーズはドンと1種類です。
ドイツのチーズ、カンボゾーラ
白カビに包まれた、優しい優しい
クリーミーなブルーです。
＠今帰仁アグーのリエット
食の世界遺産、週に4等の出荷が限界と言われる
豚肉の最高峰の一つ、高田産親子の育てる
今帰仁アグーのバラ肉１００%で作る
しかも、山猫軒自家製という贅沢
多分、世界で1番贅沢なリエットです。
パンなどのつけて食べてください。
サンドイッチの隠し味にも、、。
＠掟破りのボロニェーゼのパスタソース
今回増量です。（勿論見蘭牛100%）
ひき肉とトマト、という鉄板の組み合わせのソースです。
無意味に、デミグラスなどが入っていない、
旨味と切れ味のバランスは最高です。
度贅沢なパスタソースです。
茹でたパスタにかけるだけでもおいしいですが、
一度フライパンでパスタと混ぜて絡めてあげれば最高です。
（そこにほんのちょっとクリームを垂らせば、、
かなりやばいおいしさに、、）
＠＠＠＠ お店で受け取りの方は ＠＠＠
4日と5日の
夕方６時から受け渡し開始です。
１０時の閉店まで。
chefito2002@hotmail.com まで
表題に「受け取り希望」と入れてお申し込みください。
お名前、個数、お電話番号 入れてください。
＠＠＠ 発送の方は ＠＠＠
ヤマト運輸のコレクトで4日付の発送です。
商品代引きのみの扱いとなります。
chefito2002@hotmail.com まで
メールの表題に 「発送希望」といれてください。
郵便番号
ご住所
お名前
お電話番号
希望のセット数
を、いれてください。
時刻指定可能です
4日に発送
5日の日曜日または２２日月曜日のお届けとなります。
時刻指定できますが、いまのコロナ下の運送状況だと
日曜の午前中は不安定かもしれません
ps
昨年のお節をお買い上げの方で、
まだ福引引いてない方、
代理でわたしがガラガラやって
福引代行可能ですので、お申し出くださいね。
こちらにリストがございますので、、。
結果はその後ご連絡します。
前回の方、今回一緒にご連絡差し上げますね。
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2020/06/29(月) 17:11:58
ショット ３８００円です。
ご体験いかが？
ソライア、２０１６
2020/06/26(金) 23:58:01
コロナに苦しみ抜いた、、
イタリア、、
当然イリンな産物も、
流通も、、でした。
が、
復活です。
おいしい水牛のモッツアレッラ、
そして、数ヶ月ぶりの 皆さん大好きなあの
おいしいブッラータも、今週から復活です。
あとは、、、、、
お客様の復活を待つばかりなのですが、、、、涙、、。
アンド、サマーポルチーニもついでに入ってきました。
なかなか良い状態です。
2020/06/26(金) 16:20:31
明日明後日の 27、28日の土日
６時以降の受け渡しです。
超久々に
GCB ゲリラ的 コロナ弁当です。
今回は、内容明かしませんが、
買った人だけお得です 、、な弁当になると思います。笑
久々なんで気合いの入った GCB になると思います。
ご予約お待ちしております。
2020/06/25(木) 15:24:03
久しぶりに天然うなぎ
。
（といっても 山猫軒では天然しか出ませんが、、。）
今夜から基本コースには、定番で入ってきます。
大小 様々ですが、やっぱりおいしいです。
みんなで分ければ怖くないの作戦で、おいしいところ少しづつ。
写真は、下処理を終わったところです。
本当に大小ざまざまですね。
サイズによりますが、アラカルトでは、
今回は、1本２８００円〜12000えんくらいです。
基本コースの中には、少しづつですが、焼き立てが入ります。
2020/06/21(日) 23:51:13
２２日の
夜猫食堂&ワインバー山猫に
加わります。
ウルトラ優しい ポテトサラダ
実は、40年近いウヰスキーと
四十年のトウニーポート
100点満点のシャブリ
なんとショット２２００円。ハーフ１１００円。
シャトーマルゴー 2ビンテージ飲み比べ
イタリアワインの最高峰 マセトもショットで楽しめます。
スーパートスカーナ係を集めた罰当たりな企画ですが、
うち４本が100点ビンテージというとんでもない企画です。
おつまみ付きで２１０００円は、
ジョーク、、みたいな世界です。
スーパータスカンの飲み比べは圧巻です、
2020/06/21(日) 17:24:26
夜猫食堂 メニュー
クロスティーニ
レバーペースト ５００円
ホタテのペースト ６００円
今帰仁アグーのリエット７００円
クロスティーニ5種盛り合わせは、１８００円で
レバーペースト
ホタテのペースト
今帰仁アグーのペースト
人参のペースト
バジルペースト
の、5種盛りでお得です。
生ハム サラミ パテ など
パルマプロシュート ９００円
バスクプロシュート ２５００円
バスクサラミ ８００円
バスク豚の
パテドカンパーニュ ８００円
その他洋物
カポナータ ６００円
サザエガーリックバター １２００円
台湾マンゴー １２００円
見蘭牛のサラダ仕立て １８００円
チーズ盛り合わせ １８００円
どんと アワビのステーキ 12000円
見蘭牛のハヤシライス １５００円
見蘭牛のガーリックライス ９００円
洋以外の物
フカヒレの宇治田どりのスープ仕立て 28００円〜
軽いタイのお刺身盛り １０００円
多分世界一贅沢なすっぽんの和風コンソメ椀 １２００円
甘鯛 炭火焼 １５００円
鯛茶漬け ７００円
卵かけご飯 ５００円
見蘭牛の麻婆豆腐 １０００円
プラスご飯は２００円
今帰仁アグーの豚汁 ８００円
2020/06/16(火) 15:32:58
おうちで山猫セット ２０日、２１日受け渡しです。
発送の方は、２０日付の発送になります。
超 お得な１１０００円です。
内容
（イメージは、2人で数日お楽しみ、、くらいです。）
伝統野菜ダツの入ったすっぽんスープ
このスープは、本当に旨いですよー
見蘭牛のおこわ、お肉増量です。
安定した美味しさ
鯛茶漬け用タイのずけ
ふりかけと、お醤油付き
疲れた体に染み入る美味しさの
優しい優しい鯛茶漬け
ご飯に乗せてお湯をかけるだけです。
見蘭牛の中華式肉味噌、
ご飯にも
麻婆豆腐にも
麺にもよし
見蘭牛100%という、、贅沢
帆立貝柱のサフラン風味のクリームパテ、
パンに塗れば、、こんな贅沢はないという、、
優しく美味しいレバーペースト
お馴染みですが、贅沢な美味しさです
バスク豚のサラミ
世界ナンバー１サラミ
バスク豚のパテドカンパーニュ
ピエールオテイザ謹製でございます。
＠＠＠＠ お店で受け取りの方は ＠＠＠
２０日と２１日の土曜、日曜日の
夕方６時から受け渡し開始です。
１０時の閉店まで。
chefito2002@hotmail.com まで
表題に「受け取り希望」と入れてお申し込みください。
お名前、個数、お電話番号 入れてください。
＠＠＠ 発送の方は ＠＠＠
２０日付の発送です。
chefito2002@hotmail.com まで
メールの表題に 「発送希望」といれてください。
郵便番号
ご住所
お名前
お電話番号
希望のセット数
を、いれてください。
時刻指定可能です
２０日に発送
２１日の日曜日または２２日月曜日のお届けとなります。
時刻指定できますが、いまのコロナ下の運送状況だと
日曜の午前中は不安定かもしれません
ps
昨年のお節をお買い上げの方で、
まだ福引引いてない方、
代理でわたしがガラガラやって
福引代行可能ですので、お申し出くださいね。
こちらにリストがございますので、、。
結果はその後ご連絡します。
