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2023/10/31(火) 09:21:58

今週は、、すっぽんです。

今週 2、3、4、5日は
 すっぽん尽くしデー です。
メニューは、
1、すっぽんつくし15000円
   6時45分スタート
2、ミニすっぽんコース 7939円1
   7時スタート
    の2コースのみの営業です。
 
スタンダードコースとの兼ね合いで
なかなか「すっぽん尽くし」
やれてないので、
 山猫軒のきせつの看板コース
この機会にぜひ いかがでしょうかIMG_2430.jpeg
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2023/10/29(日) 15:18:02

定番といえば定番ですが、、

やっぱり美味しいです。IMG_2424.jpeg
2023/10/29(日) 13:32:52

今回の「おうちで手抜きセット』は、、

おうちで手抜きセット、まだ間に合います。 お店に取りにいらっしゃる方は、2、3、4、5日の17時30ふんからの受け渡し。 発送希望の方は、1日に発送の予定です。、、で、同じセットを来週の水曜日にもやろうかと思っていますので、今回都合の悪い方やもう一度食べたい方など、ご連絡くださいませ。毎日の食卓の彩りになれば幸いです。多分次回からは、豚の角煮は豚君Bに変わると思います。よろしくお願いいたします。商品代引きの発送の方は、発送先のご住所や電話番号、郵便番号忘れずにお入れくださいね


@ごっそりトンポーロー 
  (ノースパイスで作るトンポーローです)
  (2人前を2パック、二人で2食楽しめます。
   保存は冷凍で)
作り方  ボンカレーと同じで 弱火の湯煎で、じっと3分待つのだ

@豚バラ肉のスモークロースト
    しっかりボリュームあり
  (スライスしてご飯に乗せてもよしサラダにしてもよし
   ベーコン代わりによし、目玉焼きは美味しいですよ。
    保存は冷蔵で1週間。冷凍なら1ヶ月))
@肉饅頭  (大きめ2個入ってまーす)
   蒸してください。レンチンでも良いです。
   保存は冷凍で
@ベーコンゴロゴロのアマトリチャーナ
  のパスタソース(ど旨い)
   (パスタにしてもリゾットにしても旨いよー
    パスタの場合は、茹でた麺にかけてチーズなど振っても美味しいですが、ソースをフライパンに入れ、そこに茹で上げた麺を入れ火にかけて仕上げていただくと最高です。)
@豚さんゴロゴロのカレーソース 
   (たっぷり2人前 ちょいと仕事のしてある豚さん入り。
    保存は冷凍で)
弱火の湯煎にかけじっと3分、、。または 鍋に入れ一煮立ち)

@見島牛筋肉のスープ 
   (雑炊によし うどんによし ど贅沢スープです保存は冷凍で)
 1、5ー2倍に薄めて使ってください。結構濃いです。僕は直接スープとしていただく時は2倍に薄めます。薄ければ、塩で調整してください。
@カービア カラブレーゼ
  (南イタリア カラブリアの珍味 生ちりめん 塩 唐辛子粉 カラブリアの保存食 珍味です。 保存は冷蔵庫です。
    イタリアの塩辛です。つまみによし、ご飯には大変危険な一品)



今回のセットは、「豚」に特化してみました。
それも、圧倒的にバラ肉に特化したセットになっています。
 山猫軒の「10月ー−11月のリゾット」は、
この豚で作る「ライトスモークベーコン」のリゾットですが、
「こんなにベーコン入っていてなんでこんなにもたれないの?』
「脂がすごく軽くて甘味があります。」、、と、
大好評いただいています。
 是非ご家庭でも、この豚の甘くてライトなおいしさを
楽しんでいただけたら嬉しいなと思いました。
     でも、豚だけでは少し寂しいかな、、ということで
   「山猫の一つの顔」でもある 天然記念物
 「見島牛」 の 筋肉のスープと、
    日本ではほとんど見ることもないイタリアの珍味
 「カービア カラブレーゼ」  など、
      箸休め的に入れてみました。
 かなり楽しめる しかもお得なセットになったと思っています。
     是非是非お試しくださいませ。
【“今回の「おうちで手抜きセット』は、、”の続きを読む】
2023/10/24(火) 05:43:53

子供みたいに我を忘れる時も、、楽しいものです。


【“子供みたいに我を忘れる時も、、楽しいものです。”の続きを読む】
2023/10/23(月) 11:53:43

超 ご期待ください。

笑える豚さん2種に出会いました。相当喜びのある豚さん2種  1種はすでに提供開始していますが、もう1種は、長い飼育が必要のため生産量が異様に少なく1ヶ月に2頭が限界。その2頭を全部なんとか山猫にいただけるよう相談してきましたが、今日やっと話がまとまりました。今週からお出しいたします。4939セットちょっとご期待ください。メルマガご期待くださいね。
2023/10/22(日) 10:47:52

地方発送可能な 「おうちで手抜きセット」のご案内です。

久しぶりにやります。
 「おうちで手抜きセット」
5日間くらい2人で楽しめるボリュームです。
  ちょこっと特化したセットです。
   多くの方に食べていただきたいセットなので、
    2週連続でやります。
  1、お店で受け渡し希望の方
10月27日から29日にお店で受け渡し可能です。
  2、発送希望の方
10月27日の発送で、28、29、30日の日付指定ができます。

  15000円税別(税込16200円)です。
   発送の方はヤマト運輸の商品代引きのみの対応になります。
     送料等が、普通にかかります。
    ヤマトの方にお支払いいただきます。
    その伝票が領収書になります。

       以下説明と写真がメニューです。写真はクリックで全体が見れます。。IMG_2402.jpeg


今回のセットは、「豚」に特化してみました。
それも、圧倒的にバラ肉に特化したセットになっています。
 山猫軒の「10月ー−11月のリゾット」は、
この豚で作る「ライトスモークベーコン」のリゾットですが、
「こんなにベーコン入っていてなんでこんなにもたれないの?』
「脂がすごく軽くて甘味があります。」、、と、
大好評いただいています。
 是非ご家庭でも、この豚の甘くてライトなおいしさを
楽しんでいただけたら嬉しいなと思いました。
     でも、豚だけでは少し寂しいかな、、ということで
   「山猫の一つの顔」でもある 天然記念物
 「見島牛」 の 筋肉のスープと、
    日本ではほとんど見ることもないイタリアの珍味
 「カービア カラブレーゼ」  など、
      箸休め的に入れてみました。
 かなり楽しめる しかもお得なセットになったと思っています。
     是非是非お試しくださいませ。