2008/04/23(水) 00:38:12

今週からの あれこれ つれづれ

あす23日火曜日から当日フリーでもオーケーなお気軽セットを復活しようかと、、。

あと、毎日必ず、「うまーい」な ワインがグラスで1杯楽しめるといいなあとか、。

カスタードと苺のババロアは、大変好評なのですがまだ多くの方に食べてもらってないうちに

季節が終わってしまうので、なんとかせんとなー、、とか。

                  というわけで、

 もちろん一番お得なお任せ料理はお決まりですが

         ちょっと、食べたいときに食べにいこっとで楽しめるものを

           7日間ほど ためしに そんな感じでいこうかと、、。

 

       1、すっぽん雑炊を中心にしたセット 2500円 2名様より

                                 (メール登録者は1名から可)

           内容

       軽い一皿その1

       軽い一皿その2

       スッポン雑炊

       苺とカスタードのババロア  以上

 

      2、ちょっと春っぽいイタリアンのセット 2500円 2名様より

                               (メール登録者は1名から可) 

                内容

               軽い一皿その1

               軽い一皿その2

               軽い一皿その3

               春のパスタ

               カスタードと苺のババロア   以上

        かんな感じでいかがかと、、、

 軽い一皿の候補は

    新鮮な青柳をさっとゆでて、、

    アスパラと「美味しい」ホタルイカの温製、、

    野菜ソースの軽いパスタ数種(人参、ほうれん草、モロヘイヤ、蓬、かぼちゃなど、、)

    牛肉のカルパッチョ

    黒鯛のカルパッチョ

    地鶏手羽の香草焼き

    ピスタッチョオイルと山猫パン

    のれそれのソテー春野菜添え

    ガーリックトーストを散らしたグリーンサラダ

    地物のハマグリの椀物

    ゴルゴンゾーラの「美味しい」蜂蜜添え

    黒米のミニどんぶり(何を載せるかはその日しだい)

    アサリの良い日はアサリを使ったものなど、、

    ホワイトアスパラのなにか、、、

    鳥の西京焼き

    天然真鯛の塩焼きまたは香草焼き

    鯛めし

     その他エトセトラ、、ってな中からその日のもので、、という感じになるかと想います。

      んで、

    ワインの好きな方のためには

普段絶対グラスでは出さないものが 何か1種類くらいあってもよいかとおもいます。

     とそんな感じでいきますが、

  なかなかたのしめるのではないかとかんがえます。

     その日「たべたいな」と思ったときに

    「今から2人せきあいてる?」

  とお電話くだされば間違いないかと想います。

     たまには満席になったりすることもあるので、、。

   山猫軒は「ここぞ」で予約していただくと本領を発揮する店ですが

     数少ない常連さんたちは、実はこんな感じで普段使いをされてますので

     よろしければおためしください。

      同じ2500円で 「使ったお金がもったいなかったね」ということだけは

      まず ないかとおもいます。

 

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