夜の営業は 今までどおり同じ場所でやってますが、、、。
多くの方々に楽しんでいただける、でもコスパ最高の気楽なランチをやります。
９８０円 １５００円 ２５００円 です。
毎週なら ９８０円
２週間に１回なら １５００円
つきに一回なら ２５００円 てなかんじにしてみました。 いかがでしょうか？
もちろん 楽しいオプションもおいおい考えていこうかなあと思っています。
でどこでやるか？
山猫軒から近いです。
カリオンビル（松葉公園のそばの人形が出てきて回るビル）の通りです。
写真はクリックで拡大します。
相変わらずの手書きで失礼します。
こんな感じのお店 カーボロ イタリア語でキャベツのことです。中に入るとなかなか雰囲気のあるお店で よいですよ。
表の照らす席も 使いたいと思っています。
２件以上のお店の料理長をやるのは東京時代以来でチョッとわくわくしています。
また、 実は 昔ここに豊橋ではじめての屋台村があって
その跡地にできたのが この カーボロというお店。
そしてその屋台に出展したのが、自治は私の豊橋のお店の出発点でもありました。
さらに、厨房の位置が 私の店のあった場所そのものです。
５０を過ぎて 原点の場所に 帰ってきたのはなかなか感慨深いものがあります。
厨房も広く 自由自在感たっぷりです。かなり楽しい仕事ができそう。
ホールを手伝ってくださる方は やはり５０代 ホリデーインや日航ホテルで
長くやってらしたベテランさん
地味な親父コンビですが、良い仕事が期待できそうです。
６月１０日金曜日１１時３０分オープンです 突然ですが、、
ランチは土日もあります
とりあえず 昼間のランチのみ
私がシェフをやりますので、是非皆さんお越しくださいませ。
定休日は 水曜日と 私が その他の仕事のためどうしてもだめな日が
月に一回くらいあるかも、、。
基本的に予約はいりませんが、確実には
０９０－６５７４－１２４２ 山猫 いとうまで
スポンサーサイト
