2015/06/16(火) 19:58:51

今週の39セットです 17日と18日です。

6-7月はメール会員増やします月間のため

39セットなどのメール登録者限定の サービス強化月間です。

この機会にぜひ、「山猫軒の美味しいメール配信」に、

ご登録くださいませ。

chefito2002@hotmail.com  まで「メール希望」とのみ表題に入れて

空メールをお送りください。まぐまぐ から登録認証メールがいきますので

それをオーケーしていただきますと登録完了。

時々山猫軒からののお知らせが飛びます


さて今週の39セットは、

17日に14席分 7時スタートと

18日に 7席分 6時スタートの

2パターンです。

今回のお料理の内容は


① はもとジュンサイのはもの骨のすーぷ仕立ての冷製椀仕立て

    絶品のジュンサイにすでに味が載ってきた伊良湖のはも

    その骨をゆでて磨き日に干して炭火で焼きそれでとったおだしに

    品質の良いしょうゆで味を調えたものです。

② 和牛いちぼ肉の炭火 タレ串焼き

③ コクレ ジョンヌ の椀物

④ 宇治田鳥の同じく椀物

   ②と③は まったく同じ調理法でフランスを代表するひな鳥と

   山猫軒のために年産100羽のみ特別なえさの条件で飼育される鳥の

   食べ比べです。この食べ比べはちょっとカルチャーショックがあります。

⑤ 山猫軒の季節の自家製天然酵母パンの盛り合わせ
                       パルマのハムを添えて

⑥ 超定番 手羽のスモークと腿肉のロースト
       優しいサラダ添え

⑦ バジルとトマトのスパゲッティーニ
          水牛のモッツアレッラ添え

       最後は優しくすっきりと締めます。

 いつもどおり3900円の大サービスセットになっています。


今回はこんな感じです。


ご予約はメールでのみお受けいたします。

   chefito2002@hotmail.com  までメールでご予約お願いします。

お名前、人数 お電話番号をお願いいたします。
お受けした場合必ず返信がいきます。

メールにお電話番号無きものは無効ですのでお気をつけください。

メール登録者だけの3900円サービスセットですので

かならずメール登録が必要です。




  
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