2015/11/09(月) 21:15:43

水、木 金の今週のバリューセット

   今週 水曜木曜金曜日に
そこそこ空席があり 秋のバリューセットやります。

       今週のバリューセットメニュー紹介
(内容に一部の変更があることはご了承ください。)

今週  11日に6時と8時すたーとでうけつけできます。
          12日は、6時30分に全員集合すたーとです。
           13日は6時スタートと
       8時スタートです。
   
バリューセットは
     1万円のさーびすせっとです。
  (オプション2000円で白トリュフがあります。)

12皿くらいなかんじです。

     15000円のほうは
       これに
  白トリュフ オマール 宇治田さんの鳥の串焼き
   すっぽんの柔らか煮などが入り 肉の部位が贅沢になります。

宇治田さんの鳥は、今週が最後になります。
あとはクリスマスディナーで、、。


馬刺しと酢飯とフォアグラ

伊良湖のヒラメお刺身
   シンプルな醤油で
   スモークヒラメ
   ウニとヒラメ  の3種です。

タスマニアサーモンのお刺身と
                    瞬間スモークのサーモン刺身

宇治田さんの鳥の 丸のお椀
      感動の美味しさがあります。

シャインマスカット(くちなおしです。)

牡蠣と卵のスープ  イタリアーノ

究極、エビのリゾットと
プリプリエビ

ほぐししてのいくらのクロスティーニ
と、玉ねぎだけのピッツア

プーリアの最高のブラータチーズと
美味しい蜂蜜と、
自家製のシリアルパン

ローマ風モッツアレッラの串焼き
アンチョビーのソース仕立て

オーボリキノコとルコら生ハム砕いたグリッシーニのサラダ

ごろりとポルチーニキノコ

見蘭牛のステーキ
トリュフのソース添え


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