2016/12/07(水) 12:53:51

9日の7時からのワイン企画

先ずはワインのラインナップです
まだまだくうせきありです。
でも1日こっきりの企画ですので、、。

今回はより節操なく、、、。
レストランで注文したらいくらになっちゃうのってせかい。
税金対策企画ですので、、。

6本です。

全部赤ワイン

全部アメリカワイン

全部オリンスィフトの作品となりました。
天は二物を与えず、、、

と言いますが、
確かにワインはうまいですよー

ただし ラベルの品のなさは
ずば抜けて、微妙、、、。
まあ、品格が顧みられず
中身のないビジュアルが料理にも流行る
今時、現代らしいといえばらしいのか、、
農薬満載の花びらや
添加物を混ぜ合わせてトッピングとかに
比べれば、中身には影響ないですしね、。
酒はうまけりゃよいです。

ここ数年であっという間に
アメリカのトップビンヤードに上り詰めた
オリンスィフトの赤ワインを
一気に楽しめる機会は
なかなかないかとおもいます。

は、さておいて

酒はお得でうまい が
最優先じゅんいではあります。

画像はクリックで大きくなります。

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サルド
アブストラクト
パレルモ
プリズナー
シャッター
マチェーテ
山猫軒のワイン価格は(世間の)例外ですが

多分レストランで頼むとワインだけで
12万円(良心的なお店ならの価格)
から
18万円(ホテルや駅前のビルのレストラン価格)
くらいではないでしょうか?

全種類おつぎしますね。
前回と同じく前菜類と
(今回はいたずらで「あれっ」てなものが
1品入ってきます。お楽しみに。
ビジュアル系 な食べ物ではないですが
お味や香りは大変洗練されていてうまい。)
チーズ色々と
パスタこれもおたのしみです。
で、何か一つ、


というこうせいで 合わせて
ワイン企画1万円のセットとさせていただきますので
この機会に
今から大注目の、このナパの生産者
片っ端から、楽しんでみてはいかが?

何故か 1万円です。
12月9日7時に集合 すたーとです。

メールでご予約ください。

お電話番号わすれずに、、。

chefito2002@hotmail.com

に、おねがいいたします。
これが唯一私のアドレスなので


携帯やまぐまぐなどにご返信されてもとどきません。
届いたメールには必ずご返信が行きますので
丸一昼夜たっても返事が来ない場合は
届いていない可能性があるか
私からの返信がそちらのセキュリティで
はねられているかのうせいがあります。
そういう場合はお電話ください。





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最近のアミューズ
さば寿司 すっぽんの甲羅酢味噌和え もち豚豚足のテリーヌ
1キロクラスの穴子の白焼 穴子の煮凝り 丹波篠山の黒豆
美味しいカブの塩もみ 今この時期だけの 琵琶湖の子持ちワカサギの南蛮
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丹波篠山の黒豆今回は去年の豆
今年のは17-18日くらいまで天日で干し
もうすぐ出荷してくださるのを
今か今かと待っております。
LLLサイズの「飛切り」です。
写真のものは煮上がったばかりのもの
お味は良いのですが
ふっくらツヤが出るのは明日くらいからでしょうか?
私は
ビジュアル派ではないですが
汚い色の梅
鮮やかさに欠ける紅生姜
皺の寄った黒豆
は、
どうしても嫌な方ですが
さすがにこれだけ豆が良いと
おいしいです。
和食屋さんや、京都の料亭さんのおせちなどの黒豆と
並べて食べていただきますと
「今までの黒豆って、、なんだったの」
と、いうくらいの違いがありますよ。とりあえずは
年内にお食事にいらした方には
少しづつおだしできるかも、、。


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ステーキなのですが
なんのステーキでしょう?


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はい、丹波篠山の猪のロース君です。
皮付きロースのステーキが
たいへんやばいです。
1枚4300円くらいでお出しできますので
ご来店前に、ご注文ください。
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