2017/06/07(水) 00:41:22

しばらくはコロコロ変わります

この間、大幅なメニュー改定のため
新しいセット等
試行錯誤の連続です
そのうち決定版が出るかと思いますが
もうしばらくお待ちくださいませ。

いま現在の ご予約受付体制を
まとめておきます。

5800円のサービスセットは廃止いたしました。
もうすでにお受けしております方のご予約ぶんは
そのままお出しいたしますのでごあんしんください。
ご変更の場合は、おもうしでください。

1・山猫のお任せのお食事 お料理15000円
(要予約)
「山猫軒」を、お楽しみいただけます。
苦手なもの、アレルギー、食べてくないものを
ご予約時に承り、大食、小食、普通 等
伺った上で、何時までにお店を出たいか等も
伺って、仕入れをし、お出ししております。
「昨日あんなに食べて飲んだのに
今朝、なぜこんなにお腹の調子が良いのだろう」
、、、が、28年変わらぬ 「山猫のお任せ」のいいところです。

2・ステーキセット 4390円

相当笑えるレベルのステーキ200グラムを、メインとし

季節のアミューズ
季節のスープ
笑える前菜盛り合わせ
3種のソースで楽しむステーキ
本日のお食事
という、5皿編成の
「美味しいステーキが食べたい」
方向けの スーパーバリューセットです。
サンプル
6月4日現在
桜エビごっそりのせた
トスカーナパンのオーブン焼き
季節の魚スズキのスープですり流した
グリーンアスパラのポタージュ
いっぱい色々な前菜盛り合わせ
ブラータと蜂蜜
スモークラムスペアリブちょこっと
薬漬けでない鳥の手羽のスモークロースト
ポテトのグラチナータ
国産野菜のカポナータ
パルマのハムとイチジク とメロン
ステーキと、3種のソース
甘くて美味しいわさびとミツボシ醤油
塩胡椒オリーブオイル
オーガニックロックフォールのソース
牧草で飼育してもらった
(トウモロコシ等一切食べていない)
完璧な鳥の卵と精米してすぐに炊いた
オーガニック米のご飯のたまごかけごはん
そらー美味いですよ
(生卵ダメな方対応しています。)

と、いった感じ

最上の24ヶ月ー30ヶ月くらい飼われた
完璧なグラスフェッドの
アンガスやヘレフォードの、
未経産の雌牛
遺伝子組み換え一切食べてなく
ホルモン剤不使用
抗生物質フリー
究極と言えます。
(最近はやりの不気味なステーキブームで
得体の知れない、飼育日数も足りない
国産牛や輸入牛を食べるくらいなら
同じ価格で、「究極」をいかがでしょうか?
という、山猫軒からの提案こーすです。

3・ステーキ&スペシャル 4390円

上記のコースのステーキを、
200グラム→100グラムにする代わりに
その日のちょっとしたオススメを
2品前後入れて2品前後品数を増やしたセットです。

昨夜は
ウニのパスタと 鱧と、じゅんさいの椀 が
加わりました。


2・3のコースは 18時30分
19時30分
20時30分の
スタートでお受けできます

基本的に、空席を埋めていただくためのセットですので
1週間から10日前くらいからごよやくかのうです。
当日予約も可能ですが、
当日予約はお電話のみでおうけいたします。
午後3時30分以降に受付開始です。
それ以前のお電話には100パー出られませんが
着信があれば、3時30分以降に折り返しております

4・スーパーお得なワインの企画 時価

時折メルマガ配信とブログでお知らせするイベントセットです。

5・ある時ないときありますが
そのひのおぷしょんめにゅーがある時もございますので
2・3・4 の普段着なセットをお召し上がりの時に
「ちょっと贅沢しちゃおうかな」
と、いう感じで
ご注文いただける日もあったりします。


ざっと、今の所 こんなかんじのやまねこけんです。

多分、後、1ヶ月もすれば、
結構もう少しわかりやすい感じになるかも知れませんが、
そもそも基本的にわかりにくいお店ですので
すみません。


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